Отзыв: Учебный центр "Лига Бариста" (Россия, Москва) - Отличные курсы по приготовлению кофе

Всем привет! Сегодня речь будет про кофе, точнее про курсы по приготовлению кофе для истинных ценителей этого напитка.

Сначала ты пьешь растворимый кофе, потом покупаешь молотый в магазине, потом зерновой и подороже. А потом ты знакомишься с различными сортами кофе свежей обжарки, благо сейчас есть из чего выбрать. Если ты интересуешься кофе - это затягивает. Своего рода хобби, в которое ты погружаешься все глубже, чем больше узнаешь о мире кофе. Сейчас каждый обжарщик (а их в Москва и Питере развелось уже довольно много, есть из кого выбрать), как правило указывает на пачках с кофе те ароматы и вкусы, которые в нем присутствуют. Дабы покупатель только видел красивую этикетку и название сорта, но и мог выбрать напиток по вкусу до покупки.

Но в течении весьма короткого времени пришло понимание, что не машиной и туркой обходятся любители кофе. Интернет дал общую картину, но что нужно бы пощупать руками и подучиться тоже понятно. Нет, можно конечно всё и самому с помощью ютуба, но думаю, что комплект оборудования и количество брака будет столь велико и дорого, что на порядок цену курсов перекроет)

Записалась на курсы по альтернативному завариванию. Это прелесть я скажу! Всё рассказали, показали, дали пощупать и попробовать. Попробую вкратце.
Во-первых, кемекс, который вообще химик какой-то изобрел, которому лень было за чашкой идти)
Затем, кофе в сифоне, тоже от химика (знали видимо они толк в кофе), но это какой-то чудовищный аппарат, точно не для бытового применения.

И наконец теперь мой любимый аэропресс, тут всё просто и очень похоже на классический френч пресс. Реально проста и кофе настолько вкусный получается, что просто прелесть.

Во время обучения мы попробовали варить кофе этими разными способами. Преподаватель и бариста во всём помогали, понятно объясняли и главное научили не бояться, а смело экспериментировать и «не боги горшки обжигают» и кофе в них варят)