В нашей семье любят вишню и любые блюда с ней связанные: кисели, пироги, запеканки, компоты, торты - всего и не перечислишь.
Вишневых деревьев в саду несколько, собрать вишню - не проблема, проблема всегда была в другом: как побыстрее извлечь косточки из вишенок (не потратив на это полдня).
Однажды, несколько лет назад попалась мне на глаза информация о чудесном приборе - отделителе вишневых косточек. "Это решение проблемы" - сразу подумала я и заказала его себе.
Устройство идет в коробке, сам прибор удобного размера, симпатичный дизайн. Состоит из прозрачного пластикового короба, верхней части - механизма с поршнем, и самой главной детали - резиновой прокладки с фигурным вырезом.
В собранном виде выглядит так:
Сначала в верхнюю часть в прорезь вставляется резиновая прокладка, а потом верхняя часть надевается на нижний короб.
Работать на нем можно довольно быстро. При этом рука не устает.
Я правша. Поэтому располагаю устройство так, как изображено на фотографии выше, чтобы нажимать на поршень правой рукой.
Помытую вишню помещаем сверху. Можно по одной класть.
Но я кладу горсть, при этому придерживаю вишню левой рукой, чтобы в желобок вишенки скатывались по одной.
Как только вишенка окажется внизу желоба над отверстием в прокладке,
правой рукой нажимаю на поршень до конца.
Поршень выдавливает косточку через отверстие в прокладке внутрь нижнего пластикового короба. Причем сам нижний короб прозрачный, что позволяет следить за его наполняемостью косточками и вовремя опорожнять.
А вишенка без косточки по другому желобу скатывается в тарелку.
Процесс довольно монотонный и быстрый. В результате в тарелке оказывается вишня без косточек.
Производитель обещает производительность прибора до 12 кг вишни в час. Честно сказать, это цифра явно завышена. По моему опыту в час можно переработать максимум 5-6 кг вишни. Да и тут все зависит от сорта вишни. Есть такая, у которой косточка сама отскакивает от мякоти, а есть сорта, у которых косточка "держится" до последнего.
Лично я после переработки дополнительно провожу "инспекцию" вручную, одновременно перекладывая готовую вишню в другую посуду. Легонько сжимаю каждую вишню с боков, и если где-то косточка все-таки осталась в вишенке, я ее почти всегда замечу. Да, это несколько дольше по времени, но зато более надежно.
В целом прибор целиком и полностью оправдал мои ожидания. Вишню я теперь заготавливаю в промышленных масштабах (обычно я ее замораживаю в двух своих компактных и узких морозильниках ). Процесс извлечения косточек с помощью данной конструкции занимает на порядок меньше времени, нежели я тратила раньше вручную.
4 года назад за это устройство я отдала чуть более тысячи рублей. И считаю, что оно полностью себя окупило.
Я очень довольна данным приобретением.
Комментарии
Авторизуйтесь для комментирования