Отзыв: Вакуумный контейнер для продуктов DAFI - Полезная вещь

Прибор представляет из себя пластиковую емкость объемом 2,7 л (есть и поменьше, но для меня этот размер оптимален). Корпус прозрачный, внутри решетка, чтобы сок из продуктов стекал на дно, в непрозрачной крышке-пимпочка клапана, через который откачивается воздух. Насос идет отдельно, стоит 200 руб.

Принцип действия элементарно прост- приставил насос к клапану, сделал не более 20 качков, крышка намертво прилипает к корпусу и все. Ваш продукт надежно защищен от внешних воздействий и будет хранится значительно дольше. Но это еще не главное его достоинство.
Кроме своего основного предназначения-увеличивать срок хранения разнообразных продуктов, я открыл еще одно его полезное качество. Этот контейнер у меня уже второй, первый прожил около 6 лет, причем интенсивно эксплуатировать я его начал в последний год, когда увидел в продаже маринаторы с электроприводом. Пришла мысль, а если использовать этот контейнер для мариновки мяса, рыбы, птицы, засолки огурцов и т. д., ведь принцип действия у маринатора тот же-под воздействием вакуума поры продута расширяются под давлением выходящего воздуха а в них, вглубь продукта, устремляется маринад. В итоге, скорость процесса многократно ускоряется и вкус продукта значительно улучшается. Первые опыты превзошли все самые смелые ожидания- свинина, замаринованная на шашлык этим способом

(правда еще и состав маринада имеет значение, здесь у каждого свои вкусы и секреты), была необычайно сочна и ароматна. И время на мариновку требуется примерно 15-30 минут. Тот же эффект и при приготовлении разных сортов мяса-баранины, говядины, птицы. Прекрасно солится рыбы-час и готово. Но особенно эффектно готовить за полчаса из свежих огурцов хрустящие малосольные (за час) и, впоследствии, соленые (через сутки). Причем, ингридиенты покупал в супермаркете "Набор для засолки огурцов"-там уже все есть, нужен только свежий чеснок и, красный перчик. Приятного аппетита!

Но будьте осторожны. НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ СИЛЬНО ПЕРЕКАЧИВАТЬ! Не более 20-25 качков, иначе есть риск, что пластик просто треснет от избыточного перепада давления, как это случилось с моим первым контейнером.