Отзыв: Сухая закваска для йогурта Свой Йогурт - полезный продукт

Дорогие друзья и покупатели! В этот раз поделюсь своим опытом использования бактериальной закваски российского производства фирмы "Свой йогурт". Приобретала ее также через СП, в свободной продаже не видела, может где в аптеках? Итак, что это такое? Это полезные лактобактерии Streptococcus thermophilus, lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Цена на сайте около 80 руб за 1 пакетик. Содержимое представляет собой подкрашенный порошок без запаха.

Приготовить йогурт довольно просто (тем более если есть специальная йогуртница), я же готовлю его в кастрюле (с двойными стенками, в которую надо, заливать воду, таким образом молоко греется на паровой бане) для кипячения молока, как вариант, можно так же это сделать в термосе. Пакетик закваски рекомендовал на 1-3л молока, я беру по среднему около 1,5л. (Больше не вмещает посуда). Молоко кипячу (или подогревается до 35-40 градусов), затем даю ему остыть (в кипятке они сварятся) и подмешиваю порошок с бактериями. Можно по вкусу добавить сахар, без него мои не едят(( Оставляется в тепле на 6-11 часов до загустения.

Тут самое капризное - поддержать определенную температуру! я, например, просто немного подогреваю свою кастрюлю, не доводя до кипячения. Таким темпом у меня и за 3 часа получился готовый йогурт!
Именно эта закваска у меня вызвала небольшие вопросы. Полученный продукт расслоился и консистенция с комочками, например, в болгарской закваске такого нет. Но, перемешав хорошенько йогурт, удалось добиться однородной массы, а комочки сохранились...(

По вкусовым ощущениям: очень нежный, без отдушек и красителей, излишней кислотности, в меру густой питьевой йогурт! Желудок радуется, когда йогурт пьешь, в организме идет реакция - он как будто запускается.
Храниться готовый продукт в холодильнике 5 дней, но мы быстрее его съедаем).
Употреблять тоже можно как душе угодно, и в заправке для салата, как десерт с ягодами-фруктами!
Рекомендовать такие продукты я буду! Конечно они на любителя, но кто за ЗОЖ, тот оценит).