В МETRO довольно большой выбор консервов из печени и среди этого изобилия я увидел необычный продукт - печень трески с копченым вкусом под маркой iCan.
Конечно возникло сомнение о целесообразности такой покупки, но любопытство и исландское происхождение баночки победило и я взял на пробу, вернее на исследование.
Печень произведена в Grindavik и оформлена в стандартном для iCan строгом стиле с суровым исландским пейзажем на картонной упаковке. На лицевой стороне кроме изображения острова еще указание на исландское происхождение, наличие Омега3 и на то, что печень из охлажленного сырья.
Вид с одног бока:
И с другого. Общее впечатление от оформления положительное - строго, лаконично, информативно и стильно.
На оборотной стороне кроме обычной информации о производителе и поставщике подробно описана пищевая и Энергетическая ценность, количество Омега 3 и 6, указан райнон вылова и дано небольшое объяснение, почему в консервах с печенью столько жира. В этой 120 граммовой баночке его половина.
За вкус копчености отвечает ароматизатор.
Баночка не окрашена, с ключом, но открыть ее, не запачкав руки, не удалось, часть жира вылилась. Но это обычное дело для таких консервов, тем более чем полнее банка, тем меньше в ней воздуха и продукт не окисляется.
Наполнение основным продуктом хорошее, кусочки крупные, "мусора" мало. Цвет жира несколько темноват, обычно в исландской печени от прозрачный, здесь же легкий желто-коричневый оттенок. Печень тоже темнее, чем у обычных консервов. Сам вкус копчения неброский, ненавязчивый, как, впрочем и запаха копчености особо нет, лёгкий и довольно приятный, без шпротной резкости.
Вкус самой печени привычный, но мне показался более насыщенный, что-ли. Консистенция печени хорошая, нежная и при этом упругая.
Добавляет ли вкус копчения какой-то изюминки продукту? Возможно, но мне идея не показалась очевидной и больше покупать такой вариант я не буду, но это не значит, что эта печень хуже обычной.
Рекомендую любителям копченостей, для других не вижу необходимости в такой покупке с ароматизатором, тем более когда есть выбор, да и стоит она немного дороже обычной.
Комментарии
Авторизуйтесь для комментирования