Отзыв: Сыр Бобровский сыродельный завод Mascarpone Santabene - Хороший сыр для торта. Простой рецепт Тирамису.

Итальянский десерт "Тирамису" - это любимое лакомство моей семьи, а также всегда приводит в восторг гостей.

Сначала приносишь такой не очень пышный торт, например, в стекляной форме для запекания, который проигрывает по оформлению с магазинным.

Но когда гости съедают кусочек, то начинается "это что", "из чего", "как ты это делаешь", "можно добавки".

Для Тирамису всегда беру Маскарпоне разных производителей, например, "Отличный маскарпоне для Тирамису". Всегда всё получается, только один раз купила горький и просроченный неизвестной мне марки в Магните.

В этот раз на совместной закупке заказала Santabene.

очень жирный, как раз для вкусного крема

Сыр без запаха, нейтрального вкуса, сливочного послевкусия. Плотный. Думаю, из пасты сыр плюс сливочное масло можно лепить даже розы и фигурке на тортике.

Прекрасно сбивается со всеми нужными ингредиентами десерта, хорошо выкладывается.

Десерт с этим Маскарпоне получился вкусный и нежный, рекомендую для приготовления вкусностей дома.

Делюсь своим рецептом Тирамису: 0,5 маскарпоне, 4 шт. охлажденных яйца, 2-4 пачки сахарной пудры (на любителя кому послаще и наоборот), печенье "Французкий крекер Яшкино", крепкий кофе. Процесс: завариваем крепкий кофе, ставим охлаждаться. Взбиваем желтки с сахаром, добавляем сыр, взбиваем. Отдельно взбиваем белки до пике. Осторожно лопаточкой добавляем в основной крем и перемешиваем в одном направление. Берем форму. На 0,5 сыра надо 2-3 пачки крекера. Крекер обмакиваем в холодном кофе, слоями укладываем и промазываем. 12-24 часа в холодильнике. Перед подачей украсить мятой и какао.