Уже вышла из того возраста, когда можно есть все подряд, поэтому колбасы такого типа не входят в мой обычный рацион. Но моему сыну 27 лет, и он с удовольствием поедает все, что похоже на мясо.
Колбасу " Аппетитная" (бренд Разумный выбор) сын покупает в АТБ. Почитала состав. Оказывается, что из мяса в этой колбасе только кожа курей ( в своем обычном виде куриные шкурки он терпеть не может). Остальное: ароматизаторы, стабилизаторы, красители и продукты механической обвалки.
Почти во всех полуфабрикатах из птицы встречаю эту "механическую обвалку". Суть ее заключается в том, что соединительные ткани, жилы и кости продавливают сквозь специальное сито. В результате получается пастообразный фарш. Из этой смеси костей и сухожилий, приправленной вкусовыми добавками, и производится бюджетная колбаска "Аппетитная".
Но! Мой сын покупает ее уже несколько раз, а он дважды не стал бы брать то, что невкусно. Попробовала, понюхала... В разрезе она выглядит так:
Лично для меня это не очень аппетитный вид. Я люблю, чтобы в колбасном изделии были крупные куски мяса, специи, ярко выраженный мясной вкус. На фото видно, что местами колбаса сероватая. а местами - розовая. Возможно, краситель распределился неравномерно.
Следует отметить, что пахнет "Аппетитная" вполне приятно. Вкус неплохой (я пробовала и похуже в голодные 90-е): не отдает соей и мукой. Когда жарила колбасу с яичницей на завтрак для сына, она не расползалась на сковородке, как часто бывает с дешевыми экземплярами. Запах был нормальный.
Сама бы есть такое не стала (даже в трудные времена предпочла бы картошку или салат из овощей), но и хаять этот продукт также не стану. Его цена вполне соответствует качеству.
Комментарии
Авторизуйтесь для комментирования