Отзыв: Бурбон Buffalo Trace - для бурбона вполне хорош!

«- Чай, кофе? Что предпочитаете?
- Чай люблю... Но, например, виски заваривать не надо...» (с)

Недолюбливаю бурбоны, но успокаиваю себя, это тоже виски, хоть и американский :)) Джим Бим и Джек Дэниэлс вообще не смог понять, как не старался, в аромате и вкусе у них, на мой взгляд, перебор с парфюмерией, лаком, краской и кукурузой. Чересчур они для меня резкие и ароматизированные. Поэтому давно неровно дышу в сторону классического скотча, но для сравнения и познания новых вкусов нужно расширять кругозор. Вот поэтому я и купил три самых распространенных бурбона, об одном из которых сегодня постараюсь поведать. Про остальные в другой раз.

Обратил внимание на Buffalo Trace я по нескольким критериям. Сначала приглянулась необычная этикетка, напоминающая как бы оторванный наскоро клочок бумаги с картинкой буйвола. Оригинально! Справа на этом клочке как бы от руки написано 45% alc. Внушает доверие! Вместо стандартных 40%, я больше предпочитаю от 43 до 46% алкоголя. Ну и цена со скидкой в 1300 руб. тоже не осталась незамеченной.

Расположено это крупнейшее в США производство в городе Франкфорт (Frankfort), в штате Кентукки. Наименование винокурни "Buffalo Trace" (в переводе «тропа бизонов» или буйволов) связано с коренными животными, которые в свое время огромными стадами паслись по всей округе, пробивая своими мощными телами и копытами большущие тропы в дикой непроходимой местности от Великих озер до штата Теннесси. Также они нашли брод через реку Кентукки, которым впоследствии, за неимением мостов, пользовались первые поселенцы тех мест.

В различные годы данный виски получал десятки заслуженных наград и многими экспертами оценен достойными баллами.
Обратная сторона бутылки выглядит так:

Процентное соотношение кукурузы, ячменя и ржи, используемых для производства Баффало Трейс, я не знаю, но думаю что это не суть важно. Срок выдержки производитель умалчивает, поэтому будем считать, что он не велик и составляет 2-3, а возможно и 4 года. Если у кого-то есть другая проверенная информация, то поделитесь в комментариях.

В бокале напиток имеет янтарный цвет, со светло-коньячным оттенком. Плотность умеренная, но маслянистость присутствует.

Аромат богатый, очень насыщенный и пряный - печеное яблоко, винно-коньячные нотки, изюм, абрикос, персик, варенье из смородины, мед. Вполне достойно!

Вкус густой, сливочный, напоминает немного бренди. Поначалу показался чутка терпким, но после первого драма рецепторы адаптировались. Ощутил много пряностей, таких как гвоздика, корица, душистый перчик, ваниль. Также почувствовал: фрукты, кукурузу, травы, имбирь, специи, цедру апельсина, дуб.
На финише и в послевкусии лаковые нотки бурбона с карамельно-сладковатым привкусом ириски. Заходит нормально, особенно если с третьего драма мандаринкой закусывать, т. к. вкус уж очень насыщенный.

Из плюсов.
Достойный виски, любителям бурбонов обязательно понравится. Я хоть, что называется, мимо них обычно прохожу, но тут не жалею, что купил. Достойный кандидат, чтобы как минимум попробовать. Но как по мне, то подобные вкусы кажутся чрезмерно ароматизированными, излишне выпирающими и резкими. Но это субъективная оценка может не совпадать с вашей. Выношу данному напитку приговор в 4,3 балла из пяти, что совсем не мало. Как почитатель скотчей понимаю, что не совсем мое, но если не сравнивать с любимыми «шотландцами», то виски очень интересен! В следующем отзыве постараюсь сравнить сегодняшнего подопечного с Мэйкерс Марк.

Теперь из минусов.
Опять же, никому не навязываю, но мои предпочтения – это медные классические перегонные кубы луковичной формы (типа «аламбик»). Баффало Трейс производят с помощью ректификационных колонн непрерывного действия. Вкус у таких виски обычно ближе к водке, на мой взгляд, но тут этот нюанс сглажен и сильно не выпирает, но немного чувствуется.

Вот вроде и все впечатления! Надеюсь, что дальнейшее продвижение по тропе познания американских виски будет мною продолжено, чего бы это не стоило и как бы мой организм не сопротивлялся, а рука не тянулась к любимому скотчу :-))