Отзыв: Бурбон Buffalo Trace - Это бурбон во всех его лакокрасочных проявлениях

Ещё когда я прикупил и распробовал очень удачный бурбон бенчмарк-8, который является низовым сегментом винокурни "Баффало Трейс", в заметки себе поставил попробовать и средний сегмент, собственно сам Баффало Трейс. Встречал его неоднократно, на прилавках гиперов и маркетов нашего города встречается, но ценник в районе 2100-2500 не вдохновлял. И вот наконец скидки, 1350 рублей - оплачено.

Что же мы получаем.
Слегка облагороженная круглая бутылка с фигуристым горлышком и утолщением у дна.
Двусоставная пробка (дерево+пробка) приятного темно-зеленого цвета закрыта зеленой же пластиковой плёнкой.


Главная этикетка разбита на две части.
Сверху, будто обрывок пожелтевшей листовки с изображением бизона и крепостью напитка - 45%.
Снизу нанесенный прямо на бутылку текст (буквы чувствуется пальцами).
Название и тип напитка. Как мы помним завод находится в штате Кентукки, т. е. это именно бурбон.
Контрэтикетка штатная русскоязычная, т. е. сразу для нашего рынка.
Над её оформлении тоже думали. Об этом говорят рваные контуры.
Сверху, как и на главной и на пробке - наименование продукта со стилизованным профилем бизона.
Из интересного состав: кукурузный, ячменный и ржаной дистиллят + вода.
Про возраст упоминает дополнительная белая этикетка - 2 года, но чего-то это фигня какая-то, более верно будет 3-5 лет.

Наливаем. Средняя плотность. Цвет глубокий янтарный, насыщенный. Сладковато ржаной аромат чувствуется уже на отдалении - класс.

Ближе к носу уже более знакомые черты. Единственно стоит отметить, что аромат очень плотный и тягучий. При глубоком вдохе чувствуется спиртуозность. Это нормально.
Из составляющих подробнее: явная сладость ванили, легкие химические лакокрасочные ноты, специи и травы.
Постояв начинает отдавать аромат солёного огурчика. Фрукты (груша конференс) и будто бы карамельку.

Вкус: первый налет сладости и сухая ошкуренная деревяшка. Сразу за этим мощная обжигающая перцовая волна по средней части языка и нёбу. Достаточно быстро она уполовинивается, оставляя вязать губы, и даёт чётко проступить привкусу яблочных косточек (т. е. ореха). Чуть погодя, продолжающий покалывать язык, перец уходит на второй план. Сразу проявляется и начинает доминировать спокойная легкая сладость мёда и ванили. При этом привкус ореха остается.

В желудок сходит очень мягко и с жаром.
Послевкусие, наверно, всё же среднее по длительности. Греющее. Подсушивающее. Слегка сладковатое. С горчинкой.

К слову. Пробовал этот бурбон и в бокале типа Рокс с небольшим куском льда.
Рисунок напитка неплохо так меняется. Ароматика оказалась немного размыта и фирменные огурцы были со старта. Зато там резкость и перечность понизились на уровень.

Если подвести итог по чистому потреблению баффало трейс: Я очень доволен этим бурбоном и, выходит, совсем не обманулся в ожидании.
Как и младший брат, этот очень достойный и питкий бурбон. Пятерку я ему не поставлю только из-за того, что он всё же немного тяжеловат и слегка перебарщивает перечностью. Жаль здесь всего пяти бальная шкала, т. к. 4+ он определенно заслужил.

Дальше могут читать те, кому интересно не только чистое употребление данного напитка.

Естественно я не мог не применить такой удачный бурбон в коктейль. И при этом не в какой-нибудь, а в один из самых моих любимых - олд фешн.
Все ингредиенты собраны.

Под стать бурбону и составляющие. Всё натуральное (апельсин, тростниковый сахар) и качественное (биттер). Наморожен кубик льда под рокс. Немного ручного труда и вуаля:

Правда я немного отошёл от канона, и после спрыскивания цедры с корки, докинул их в бокал. По-моему это нисколько не повредило финальному результату. В общем прекрасно освежающий легкий с горчинкой в сочетании легкой сладости и до самого конца прохладный (благодаря куску льда) коктейль радовал меня весь вечер.
В коктейльной дисциплине баффало получает 5-ку.

На этой прекрасной ноте позвольте с вами распрощаться.