Отзыв: Бурбон Daniel Stewart Kentucky Straight Bourbon Whiskey - Ароматный настоящий бурбон из Кентукки, с долгим приятным послевкусием.

К бурбонам у меня двоякое отношение - и нравится, и нет. Вроде виски в привычном понимании, а на вкус как бы и нет. Редкий гость в моем баре американский бурбон из Кентукки "Daniel Stewart", в этот раз долго ожидал очередь на обзор. Кроме Магнита почему-то нигде его не встречаю. Даже без скидки его ценник вполне приемлемый, ну а со скидкой за 599р. бутылочка 0,75л очень неплохо получается.

Производит данный виски независимая дистиллерия Heaven Hill Inc. Производство с "историей" и известна своим пожаром в 1996 году. Основал её двоюродный брат Бима, того самого клан которого распространил свои "щупальца" практически во все бурбонное производство. В общем есть что почитать про них - переводчик в помощь. К сожалению данный американский виски на официальном сайте не представлен. Но скорей всего это обычный маркетинговый ход, когда берется один образчик и с него в другие страны продают под разными названиями то же самое. Так скорей всего произошло с обычным бурбоном Heaven Hill - практически один в один от него Daniel Stewart.

Оформление бутылки, сама бутылка - обычная классика для массы бурбонов. По пластиковой крышке понятно, что это дешевый сегмент обозначенный таким способом американскими властями. По мне так и все равно - этикетки интересные, есть чего нибудь рассмотреть, почитать со всех четырех сторон.

Этикетка с нарисованным то ли окном, то ли зеркалом, то ли старым шкафчиком посудным намекает на предложение открыть ключами и испробовать жидкость, скрытую внутри под названием Даниэль Стюарт. Этому Стюарту, судя по одной из контр этикетке, приписывают первенство первопроходца в начале производства американского кукурузного виски. Ну не знаю, тут как обычно кто во что горазд, как и с виски шотландским. А может название указывает на американского бригадного генерала, времен войны и массового расцвета-начала производства такого сорта-вида виски!?

Контр этикетка на русском языке указывает, что применяемый дистиллят выдерживали в дубовых бочках не менее трех лет. А остальная информация обычная и не столь примечательная - просто бегло прочитать. Главное срок годности не ограничен.

Налитый в бокал бурбон, напоминает хороший коньяк. Только вот часто коньяк подкрашивают, а у бурбонов цвет естественный, благодаря новым обожженным бочкам из американского дуба, где выдерживают купаж из зернового и солодового дистиллята. Янтарный цвет жидкости приятно блестит золотом под любым светом.

На стекле остается плотная пленка по которой стекают крупные капли, оставляя ровные толстенькие ножки. С выдержкой тут все в порядке, даже возможно спирты постарше чем три года использовали.

Для бурбона достаточно "продышки" в пять минут. Поэтому спокойно начинаю вдыхать ароматы давно витающие в воздухе вокруг бокала.

Аромат от жидкости стойкий и приятный. Он сладостный с нотами ванили, фруктов, легкой пряности и меда. Ванильная дубовость просто опьяняет, усиливая остальные ароматы. Фруктовые сладостные ноты можно разбирать на составляющие, но не хочется и лень. Ближе к напитку, внутри бокала, спиртуозность немного ощущается помогая усилиться ванили и дубовой бочки. Сразу создается в голове ассоциация с качественной лакированной деревянной мебелью. Ноты лакированности лишь подчеркивают выдержанность бурбона. Не знаю где тут в запахе кому-то чудится огуречный рассол, но наверно разные партии у этого бурбона добавляют или не дают аромату проявиться. Хотя я ни разу у Daniel Stewart не ощущал такой запах. Возможно обзорщики не в курсе какой должен быть запах у рассола огуречного или "слышали звон, да не поняли о чем он".
В целом аромат не менее четырех звезд из пяти заслуживает. Чуток поменьше лакированности, было бы куда качественнее. Но вдыхать его очень приятно, если не углубляться в бокал.

Первый небольшой глоток сразу показывает норов мужского напитка. Ощущение мягкости моментально затмевается жгучим, перечным, спиртуозным состоянием во рту. Это пожалуй самое неприятное в употреблении глотками данного бурбона ( да и другие бурбоны порой не лучше заходят ). Очень редко себе позволяю таким способом "смаковать" Стюарт - обычно стопочкой и запивая следом небольшим глотком Пепси Колы. Ну вот нравится мне так! В самой жидкости сладостные ароматные ноты не подтверждаются - сладость практически отсутствует, не ощущается. После жгучести вкусовые тоны заполоняют все пространство. И именно последующие вкусы, их восприятие, позволяют простить первоначальный негатив. Хорошо что повторяются ранее выявленные ароматы и именно во вкусовых тонах - ваниль, дубовая бочка, пряная перечность, фрукты и сухофрукты очень маслянистые. Фрукты мне напоминают очень сладостную, сочную яблоко-грушу. На послевкусии остается легкая солодовая кислинка, ваниль с дубовой бочкой и конечно же сладостные кукурузные тоны проявляются, указывая на то что это все таки бурбон. Послевкусие очень долгое, приятное.

Не буду описывать остальные по размеру порции. Вкусовые ощущения не зависят от этого - кому как нравится и я выше описал как мне лучше заходит данный американский "кукурузный" виски. То что дистилляты выдерживаются не менее трех лет, сомнения нет. Я подозреваю и куда больший срок выдержки у Daniel Stewart - долгое, приятное послевкусие тому подтверждение. Не понимаю почему в отзывах встречается мнение о недолгом послевкусии - ни разу не замечал у данного бурбона вкусовую скоротечность.

Пустой бокал привычно, как от хорошего коньяка, отдает фруктово-ванильный аромат дубовой бочки. Держится он довольно таки долго.

Не могу сказать, что мне очень нравится пить данным образом сей бурбон. Хотя к аромату нет никаких претензий - его вдыхать очень приятно. И если абстрагироваться от первых ощущений, когда жидкость протекает во рту, то вполне можно наслаждаться оставшимися вкусами. Говорить о нем как о мужском напитке как бы неправильно - найдутся конечно любители и у женского пола. Главное выбрать удовлетворяющий способ потребления. Кому-то понравится просто "дриньком", кто-то будет запивать, кто-то смешивать в коктейле. Лишь бы не перебрать в мере отведенной для крепкого алкоголя в 40% об. И не стоит пренебрегать при виде не столь дорогого бурбона Даниэль Стюарт - он приличный для своей категории и даже получше некоторый аналогичных напитков.