Отзыв: Арманьяк Chateau du Tariquet VSOP - Изумительный напиток родом из Гаскони

Приветствую вас, читатели отзовика, после небольшого перерыва спешу поделиться с вами информацией об очередном замечательном напитке. Речь в этом отзыве пойдет о гораздо менее популярном собрате коньяка - арманьяке и об одном из ярких его представителей.

У непосвященной публики первая ассоциация, возникающая при упоминании данного слова - "армянский коньяк", но на самом деле за ним скрывается отец или даже дед всем известного и любимого французского напитка. Дело в том что арманьяк появился на 3-4 века раньше своего именитого собрата, а значит вобрал в себя за это время еще больше традиций. Помимо года рождения, есть еще несколько любопытных отличий...



Пожалуй, самое очевидное - регион производства. Арманьяк производится южнее чем коньяк во всем известной, благодаря похождениям одного бравого ее уроженца, Гаскони. К сожалению географическое положение в свое время сыграло злую шутку в деле популяризации данного напитка за рубежом, так-как гасконцы не имели такого легкого доступа к океану и не могли так же просто делиться своим творением. Как результат - коньяк производится и экспортируется в колоссальных объемах( к слову, главные его потребители - англичане, а французы предпочитают виски), а арманьяк так и остался в тени и отыскать его на полках супермаркета - гораздо более сложная задача.

Помимо региона, стоит сказать еще и о технологии производства. Факт номер раз - арманьякцы используют одинарную перегонку, в то время как коньякцы - двойную. А значит, это обещает более богатую ароматику, но возможно и более выраженную спиртуозность у арманьяка. Факт номер два - для производства арманьяка используется больший спектр сортов винограда, помимо классики в виде Уни Блана, стоит выделить еще более традиционные Бако Блан, Фоль Блан и Коломбар. Это и влечет за собой более винодельческий подход в процессе ассамбляжа/купажирования, открывая большую свободу для мастера ассамбляжа. Факт номер 3 - дуб. Арманьяк выдерживается в бочках из гасконского черного дуба - самого темного в мире.

И теперь, после небольшой сноски, пожалуй, стоит перейти к нашему обозреваевому - ШатО Дю ТарикЕ Вери Супериор Олд Пэйл.
Какие моменты особенно примечательны? Во-первых это выдержка. Вместо минимальных для категории VSOP 4 лет мы имеем аж целых семь! И это речь идет о самом молодом из спиртов. Во-вторых, мы имеем честь увидеть напиток в его истинном цвете! На коробке гордо красуется надпись "couleur naturelle", означающая, что содержимое бутылки не было осквернено карамельным колером. В-третьих... а впрочем хватит разглядывать коробку, пора доставать снифтер и брать бутылку в руки.

Пробка бутылки выполнена снаружи из приятнейшего на ощупь дерева, форма ее достаточно винная и классическая, цвет... просто божественный! Янтарь с закатным красноватым оттенком, было бы преступлением осквернить его колером. Из-за натуральности своей природы, он светлее любого типичного VSOP-коньяка, однако, самый темный дуб в мире неплохо постарался.

Наливаем в бокал совсем немного(лучше открыть заранее, чтобы дать арманьяку подышать) любуемся ножками, согреваем в руках, улавливаем аромат. Очень кондитерский и деликатный, без малейшего тона спиртуозности, с уверенной дубовостью где-то на фоне, и некоторой приятной приторностью.

Вкус продолжает партию, начатую в аромате, хочу отдельно выделить сладость. Арманьяк ощущается довольно сладким, но как будто другие рецепторы сообщают об этой сладости, она просыпается уже в послевкусии - очень приятная и округлая. Спиртуозности совершенно нет! Моментально забываешь, что пьешь 40-градусный напиток, хотя, возможно, не все продегустировавшие со мной согласятся :)

Чтож, пора закругляться и подводить итог... Искренне рекомендую всем ценителям коньяка расширить свой кругозор и попробовать арманьяк. Это отличнейший самобытный напиток, сделанный с душой и любовью. Тем более цена его вполне демократична, данный экземпляр по распродаже в окее стоил 1999 рублей за 0.7, что эквивалентно VS коньяку в аналогичном объеме от большой четверки.

За сим, закругляюсь, хороших вам напитков, а главное поводов для них в наступившем новом году!