Отзыв: Книга "Салатная диета. 500 рецептов салатов для похудения" - С. А. Хворостухина - Книга о вкусной диете

Вообще-то это книга из библиотеки моей мамы. Как-то я взяла эту книгу с полки просто из любопытства: худеть мне некуда, я и так девочка худенькая:)) А рецепты из неё, да и сами идеи автора меня заинтересовали, так что захотелось поделиться своим мнением о них.
(Прежде всего мне польстила фразочка из предисловия: "Так, вопреки общепринятому мнению, нормальным для женщины является рост от 165 до 170 см. При этом данная величина зависит от длины ног, а не длины туловища, как было принято считать до недавнего времени. Пропорциональной нужно называть фигуру, при которой кончики пальцев опущенных вдоль тела рук касаются точки, находящейся на середине бедра". - Это же практически мой портрет!)
В первой главе книги подробно рассказывается об основах рационального питания: приводится таблица для определения нормального веса в соответствии с полом, возрастом и ростом (кстати, выяснилось по этой таблице, что у меня вес НИЖЕ нормального, к счастью, мама не стала меня в связи с этим усиленно откармливать!); есть сведения о калорийности различных продуктов питания: меньше всего - 10 ккал на 100 граммов продукта - содержится в морской капусте, зелени лука и сельдерея, а больше всего - в топлёном и в растительном(???) масле - 900 ккал на 100 граммов продукта. Как ни странно, я очень люблю морскую капусту и зелень! Далее рассказывается о совместимости продуктов питания. Я, честно говоря, была удивлена, когда прочитала, что морковь несовместима с сахаром, крупы - с рыбой, яйца - с сыром... Подробно рассказано о влиянии разных продуктов на организм: оказывается, например, что баклажаны помогают при заболеваниях печени и почек, крыжовник выводит из организма шлаки и даже радионуклиды!
Вот хорошая мысль автора:
"Стремясь избавиться от лишних килограммов и вернуть здоровье, следует прежде всего задуматься над тем, в каком ритме приходится жить. Если он таков, что требует колоссальных затрат энергии, то его лучше изменить. Учёные доказали, что полезные вещества, поступающие в организм из пищи, хорошо усваиваются, только если человек спокоен".
Ну, а что же сами рецепты салатной диеты? Какие они? Может, это то, что ела Раиса Захаровна из фильма "Любовь и голуби" - сырые натёртые овощи без масла и без соли? Вовсе нет, рецепты здесь очень хорошие и вкусные:
- салат из курицы с яблоком и рисом,
- салат из варёной ветчины и винограда,
- салат из печени трески с зелёным горошком.
И ещё 497 рецептов, полезных и тем, кому не надо сидеть на диете!
Вкусная такая диета!