Отзыв: Блинница Brand 352 - Блинничка - многостаночница и спасительница начинающего дачника.

Блинница - просто зверюга.
Что у нее имеется:
- скрытый нагревательный элемент,
- рабочая поверхность с анипригарным покрытием,

- автозащита от перегрева,
- диаметр рабочей поверхности 23 см.,
- имеется отсек для шнура, но полностью шнур не утапливается, остается хвостик небольшой,

- мощность 700 Вт.
Что не имеется:
- функция регулировки температуры, но я пока даже и не пойму зачем бы мне здесь температуру регулировать, не возникало у меня такого желания в процессе, меня степень прожарки устраивает
А вот если вы из тех, кому больше нравятся посветлее блинчики или скажем, яичница посуше, то это конечно - ой, но я люблю сопливую яишенку и поджаренную с тылу. Кстати, 351 моделька оборудована регулировкой температуры на 5 режимов и диаметр там побольше, да и мощность тоже, но и стоимость будет выше процентов на 30%, что вполне закономерно.
Работать с блинничкой очень легко.
Тесто я разгоняю по поверхности половником или силиконовой кисточкой, предварительно смоченной в воде.
На фото ниже, кроме кисточки показываю как удобно дозировать количество масла с помощью флакона из-под духов со спреем - рекомендую взять на вооружение, сама у кого-то слямзила эту технологию, вам - дарю).
Достаточно побрызгать только перед выпеканием первого блинчика, но это будет зависеть еще и от конкретного состава вашего теста, иногда требуется масло добавить, например для теста на кефире я добавляла через раз, но дозированно.

Еще у блиннички есть такие ушки что ли, вот можно за них браться руками и дальше как со сковородой тесто распределять, ушки не нагреваются.

Вообще то говоря, в комплекте к блинничке прилагается специальная такая деревянная клюшка-распределитель теста, но что-то не выходит у меня с ней, сейчас я ее куда-то зашвырнула... не найду.
На основном фото она имеется.
Я вот пробовала жарить на моей блинничке еще ветчину и яичницу, мини-пиццы, ну и оладушки, само-собой.
Думала насчет котлет, просто ради эксперимента, у меня ж сэндвичница под это дело имеется, вообще-то я ей не изменяю, но попробовать хочется.
Про сэндвичницу
В общем, пока не рискую, покрытие берегу, может и не рискну.
А вот коржи для торта все ж таки попробую забацать, диаметр уж больно соблазнительный для тортиков и бортики имеются, чтобы тесто не сбежало... потом выложу фоты, коли не забуду.
Думаю еще и драники и лепешки пресные замутить можно.
Короче, в смысле того, что можно понаделать с помощью этой зверюги, фантазия моя бурлит безостановочно, собираюсь ее на дачу с весны уже таскать. Она компактная, не весит ничего, а как удобно-то в спартанских условиях народ кормить /у меня на даче условия именно такие/ - вообще нет слов.
Ветчина готова секунд за 30 /без масла/, яичница может около минуты где-то, мини-пиццы по минуте с каждой стороны, оладушки меньше минуты и они очень симпатично "дуются" в процессе.
Очищать блинницу проще простого - на ватный диск капаем капельку масла и протираем поверхность, все лишнее уходит по мановению руки, никаких усилий совершенно, тем самым мы еще и подготавливаем блинничку к следующему этапу работы.
Я больше маслом стараюсь не смазывать, блины все одно отходят хорошо - поверхность просто великолепная.
Если будете делать что-то с начинкой, например пирожки из слоеного теста, то в случае протечки сока на покрытие, просто можно капнуть водички совсем чуть и убрать влагу салфеткой - все, чисто теперь и можно дальше изголяться над агрегатом /только тут под крышкой надо/.
Замечу, что такие пирожки на блинничке поднимаются, конечно, не так основательно, как в духовке, но слоистость все равно присутствует. Подойдет такой вариант у кого вообще духовки нет в наличии - у меня именно такая ситуация, ну и на даче, опять же хорошо.
Есть еще особенность - рядом с кнопкой включения блины пропекаются менее интенсивно, потому при переворачивании надо бы исхитриться повернуть блин "к лесу задом", то есть более темную часть в сторону кнопки, соответственно.
Фото ниже - блин на кефире:
с одной стороны

и перевернули:

С чем связана такая особенность, Бог его знает, но слышала, что и в других блинницах на один блин такая же петрушка.

Пробовала использовать блинничку в качестве сковороды, в смысле с крышкой, когда пекла сырники, но тут очень и очень важно чтобы крышка не повредила покрытие, следует быть чрезвычайно аккуратными, поскольку никакой специальной крышки в комплекте не предусмотрено, надо будет подбирать из имеющегося дома ассортимента, у меня вот подходящая отыскалась.

Еще любопытный нюанс - блины на кефире и муке выпекаются дольше других почему-то, где-то ближе к 2м минутам с одной стороны и 1 минута с другой, а вот быстрее всех блинов выпекаются мои традиционные без муки, там вообще до минуты с одной стороны и секунд 30 с другой.
Я сделала вывод, что тесто стоит делать пожиже. Я в этом отзыве рассмотрела два варианта, так вот в кефирно-мучных блинах тесто было более густым и это видимо как-то повлияло на степень даже и самой прожарки.
В итоге, молочно-крахмальные получились куда симпатичнее, а по мне - так и вкуснее.
Тут на фото - без муки с одной стороны:

и перевернули:

И именно мои любимые получаются самыми красивыми, гладенькие такие и тоненькие.
Смотрим готовые:
- на кефире с мукой - плотненькие и хрустящие

без муки - очень нежные и гладкие:

Пробуйте - хорошая, умная блинничка, я довольна на все 100%.