Отзыв: Красный перечный соус Tabasco - Огонь в бутылочке

Соусы и приправы - моя страсть. Очень люблю готовить, открывать для себя новые интересные вкусы и ароматы, потому готовку без приправ вообще себе не представляю. Я давным-давно уже не использую готовые приправы а-ля "Универсальная" со всякими усилителями вкуса, предпочитаю специи по отдельности и смешиваю их на свой вкус. Мне кажется, так и полезнее, и ароматнее и оригинальнее. С готовыми соусами дело обстоит сложнее, так как найти более-менее натуральный по доступной цене и с алекватным сроком хранения - нелёгкая задача. Но вот недавно я открыла для себя перечный соус Tabasco и просто влюбилась в него. И как же я жила без него раньше?!

Давным-давно я видела его в магазинах и всё облизывалась купить, но цена кусалась - под двести рублей за маааленькую коробочку. Как-то дорого. Но вот недавно всё-таки решилась, так как во многих рецептах он упоминается, плюс добавлять рекомендуют всего по несколько капель, так что при таком использовании даже такой небольшой бутылочки должно хватить надолго.

Упакован соус в яркую картонную коробочку и сразу привлекает внимание среди огромного ассортимента подобных соусов на полке супермаркета. Скажу, что обычно продаётся он не в разделе кетчупов, а в разделе азиатских соусов типа соевого и устричного. Уж не знаю, почему так, но покупала именно там.

Забавно, что бутылочка на коробке наклонена - странное дизайнерское решение. Я вначале даже подумала, что это ляп, но потом погуглила и все коробочки, оказывается, такие.

На задней поверхности коробки можно прочитать историю возникновения и изготовления соуса, а также заявление о том, что состоит он только из натуральных ингредиентов. Стоит обратить внимание на страну изготовления - США. Самый правильный, самый настоящий Табаско!

Сбоку на упаковке - подробный адрес производителя и импортёра, условия хранения, маркировка.

Но самое, на мой взгляд, интересное и нужное - с другой стороны. Состав! Уксус, перец, соль! Всё! Вот уж действительно самый настоящий натурпродукт, классический рецепт и ничего лишнего! Как можно прочесть на упаковке, соус Табаско - универсальный, подходит чуть ли не для всего на свете! И срок хранения у него приличный - пять лет. У меня соус совсем свежий:

На донышке есть штрихкод. Проверила - настоящий американский соус.

Коробочку разобрали, а что же бутылочка? Она совсем миниатюрная и потому даже миленькая. Из прочного стекла с классическим дизайном этикетки. Информация на бутылочке такая же, как и на коробке. Бутылочка была "запаяна" сверху пластиковой лентой, так что никто до меня её не открывал. Крышечка плотно закручивается, горлышко узкое и выступает хорошим дозатором.

Цвет соуса ярко-красный, на фото темнее. Запах уксусно-перечный, очень острый.

Не вздумайте просто так пробовать соус без всего! Я вот любительница всё просто так пробовать... После капельки соуса литр воды выпила, такой он термоядерный! Именно потому использовать его нужно осторожно и по несколько капель.

Куда я добавляю соус? Как и рекомендует производитель: куда угодно! Он делает блюда пикантнее и ярче, важно лишь не переборщить. Например, на большую кастрюлю тыквенного крем-супа с шампиньонами я добавляю всего 5-6 капель. Очень вкусно с пиццей, с различными салатами, мясом на барбекю, а в моём обожаемом испанском супе гаспачо так попросту незаменим! Я не являюсь большой поклонницей острых блюд, однако этот соус стал для меня настоящим кулинарным открытием и универсальной "палочкой-выручалочкой", ибо с лёгкостью придаёт именно ту так необходимую пикантную нотку.

Очень рекомендую попробовать!