Отзыв: Айран со сливками Черкесск "Отборный" - Любимый продукт долгожителей : полезный, натуральный, напиток богатырей.

Айран со сливками Черкесск "Отборный ", относится к традиционным напиткам многих
народов., технология приготовления примерно одинакова, но в зависимости от исходного
продукта (молоко различных животных)имеет различное название, хотя по вкусу тоже
имеется отличие.
К примеру : кумыс делают из молока лошади, мацони и айран из коровьего молока, эти
напитки настолько полезны, что улучшают здоровье и, обычно, это постоянный продукт в

рационе долгожителей Кавказа., который изготавливается дома из свежего надоенного
молока коров.
Что касается данного айрана, то он более пресный, чем обычно, а более традиционный вкус имеет айран отборный, того же производителя.
Ценовая разница между ними примерно в 10-15 рублей ( 100 рублей и 85 рублей у нас)
Очень хорошо, что продукт упакован в стеклянные банки, имеющие нейтральность по
отношению к продукту, в них вкус намного лучше ( а крышка откручивается, что тоже удобно при хранении.)
Коренные жители обычно предпочитают разводить айран минеральной водой ( 1; 1) или
же до желаемой густоты, в любом случае, это способствует очищению организма и лучше
это делать, находясь дома.

Айран возможно приготовить в домашних условиях, при наличии цельного молока (но не порошкового ).
Для этого молоко нужно: процедить, вскипятить, оставить остывать до чуть тёплого (примерно 30 градусов), затем добавить закваску (можно 150 грамм готового айрана на з литра молока) и
хорошо укутав кастрюльку, оставить в тёплом месте( не подогревать, а в тёплом, как тесто)
примерно на 7-8 часов., после чего он готов к употреблению. Качество полностью зависит от молока, а кислотность от времени выдержки ( свежий более пресный, а через
несколько дней кислый, если не хранить в холодильнике, холод останавливает процесс брожения). Обычно производитель пользуется специальным видом молочнокислых бактерий).
В нашей семье все любят этот напиток, который так же называется напитком богатырей и
не мудрено, чистота организма, способствует укреплению всего организма.
Рекомендую. Объём 1 литр.