Отзыв: Безглютеновая паста Barilla - Вкусная паста, хорошо сохраняет форму после приготовления, не содержит ГМО, подходит веганам.

Приветствую всех читателей Отзовика.
В последние годы становится все больше людей не толерантных к глютену, данная проблема коснулась и моей семьи, у моего ребенка аллергия на глютен, но выявили ее когда дочка была уже в довольно взрослом возрасте, имела свои гастрономические пристрастия, любимые блюда и продукты.
И соответственно мне пришлось искать замену запрещенным продуктам, например макаронным изделиям из пшеницы.
Вот именно о безглютеновой пасте марки "Barilla" и пойдет речь в данном отзыве.

Начну с того, что марка Barilla широко известна далеко за пределами своей родины - Италии. Связано это прежде всего с высоким качеством и разнообразием продукции этой компании.

В ассортименте компании представлена как традиционная паста из твёрдых сортов пшеницы, цельнозерновая, обогащённая фиброй, протеинами, с добавлением овощей, органик и даже безглютеновая.

В безглютеновой линейке четыре вида пасты - пёрышки, рожки, спиральки и спагетти.
У меня на фото как раз упаковка с Penne (пёрышки).

Я была очень рада, обнаружив у любимого производителя вариант пасты, подходящий для моего ребенка.

Хочу заметить, на упаковке этого не указано, безглютеновая паста Barilla не содержит ГМО ингредиентов, подходит для веганов, за счёт отсутствия в составе яиц и молочных продуктов, производится на отдельной линии, соответственно не имеет контакта с глютенсодержащей продукцией.

Разумеется, безглютеновая паста по вкусу не имеет ничего общего с традиционной, но тем не менее она очень хорошего качества, абсолютно не уступающая продукции широко известного безглютенового бренда Shar.

Упаковка выполнена в фирменном стиле марки Barilla, имеется и небольшое "окошко", сквозь которое можно рассмотреть содержимое.
Так же на каждой стороне коробочки имеется знак (перечёркнутый пшеничный колос), говорящий о том, что это именно безглютеновая паста.

Состав более чем натуральный, несколько видов муки и вода, ни консервантов ни др добавок нет, что признаться редкость в наше время.

На коробке описан способ приготовления, даже есть пошаговое схематичное изображение процесса.

Производитель рекомендует варить пасту в течении 9 минут, я варю немного дольше около 12-15минут, иначе она получается даже не "al dente", а полу сырая. Хотя опять же, на вкус и цвет, возможно кому- то будет вкуснее, если готовить 9 минут, но прежде чем сливать воду, стоит всё же попробовать и убедиться в её готовности.

В самом начале варки, пасту необходимо пару раз тщательно перемешать, дабы избежать прилипания ко дну кастрюли.

Ещё один важный на мой взгляд момент, кукурузная паста требует больше соли нежели обычная пшеничная, советую это учесть, чтобы в итоге не получить совершенно безвкусное блюдо.

По завершению варки - пасту откинуть на дуршлаг или сито и сбрызнуть маслом, я отдаю предпочтение оливковому, но тут опять - кому что нравится, и тщательно перемешать, чтобы избежать слипания после того, как она остынет, при условии что будет чему остыть, так как она очень вкусная.

Разогретая она всё же не такая, как свежеприготовленная, поэтому я предпочитаю отваривать количество необходимое на одну трапезу.

Безглютеновая паста Barilla отлично подходит для приготовления блюд с соусами за счёт того, что прекрасно сохраняет форму, не расквашивается и не ломается тотально во время варки.

Подводя итог хочется сказать, что безглютеновая паста марки Barilla одна из наилучших как по вкусу так и по эстетическому внешнему виду, среди своих безглютеновых собратьев.

Приятного всем аппетита, не болейте!