Отзыв: Коньяк ВКД Шахназарян "Армянский" 3* - Черчилль знал, о чем просить Сталина!

Начитавшись отзывов о кефире, ряженке и прочих квасах, я открыл свой домашний бар и увидев мой любимый напиток, решил написать о Коньяке. Понимая, что эту тему я поднимаю далеко не первый, и не последний, постараюсь изложить свои впечатления максимально подробно и правдиво. Надеюсь приобщить, тем самым, в негласный Клуб Почитателей Божественных Напитков, хотя бы кого-нибудь из своих друзей!
Легенд о коньяке ( на терминологии остановлюсь ниже) довольно много.
Вот одна из них.
"Одна из жен хана была нелюбима и невостребована правителем. От тоски она решила отравиться, а так как яда у нее не было, она нашла в подвалах хана старую дубовую бочку, куда сливали остатки от переработки винограда. Выпив несколько глотков, несчастная побежала умирать в спальню. Хан, случайно проходивший мимо увидел ее и решил узнать, что случилось. Начав разговор, он не узнал свою бледную и молчаливую жену...
Перед ним была веселая румяная красавица, которая завязала с ханом интересную беседу, чем окончательно покорила хана, а когда правитель пригласил ее в опочивальню, то превзошла всех наложниц и жен господина, вместе взятых!!! С тех пор она стала его "любимой женой"!
До конца дней пользовалась она своим волшебным средством и передала его секрет своей дочери." Как секрет вышел наружу, легенда умалчивает.
Есть и библейская легенда.
Когда Ной причалил свой ковчег и переждал потоп, он спустился с горы Арарат и заложил первые виноградники. Так было положено начало виноделию в Армении. По письменным источникам Геродота(того самого) и Ксенофонта утверждается, что более 2,5 тыс лет назад из северной части Урарту( нынешняя территория Армении), привозились прекрасные виноградные вина! Т. е. история коньяка старше Христианства в несколько раз!!! Так, что первенство в изобретении коньяка я бы отдал Армянам, а не Французам!



Свой рассказ о коньяке я хочу провести на примере коньяка( бренди) "Армянский" 3*.

КОНЬЯК - крепкий алкогольный напиток, является разновидностью БРЕНДИ, производится во французских регионах Пуату-Шаранта. Крепкие напитки, произведённые вне региона Шаранта, не имеют права именоваться коньяком на международном рынке, такие напитки принято называть бренди. Однако Армянские коньяки под маркой "Шустовский" с 1900 года получили право именоваться "Сognac".
Первое промышленное производство армянского коньяка началось в 1887 году в помещениях старой Ереванской крепости, начал его купец первой гильдии Нерсес Таирян.
Ну куда же было, в XIX веке без купцов? Дело перекупил русский купец первой гильдии Николай Шустов, организовав фирму " Шустов и сыновья" и разместив производство в городах Москве, Одессе, Варшаве, Смоленске, Нижнем Новгороде!!!
На основании вышеизложенного я смело назывю армянский Бренди- КОНЬЯКОМ!!!

Я сделан в СССР, полжизни прожил в СССР и служил, и Присягу давал СССР! Меня не перекрасить!
Так вот, в СССР была такая градация коньяков, по степени убывания:
- Армянский;
- Грузинский;
- Азербайджанский;
- Молдавский;
- Одесский;
Одесский, за коньяк не считали... А Дагестанского или Ставропольского вообще не было!

Первый и последний Президент 1/6 части суши (осиновый кол ему давно готов) своим НАИГЛУПЕЙШИМ Указом от 16 мая 1985 года, "каленым железом " уничтожил 90% виноградников Великой Деожавы!!!
А ведь виноградная лоза растет десятки лет, прежде, чем начинает давать качественный виноград!!! Посмотрите фильм " Отец солдата", там главный герой убивает фашиста именно за сжигание виноградной лозы! А "Пятнистый" живет и хоть бы хны! Гореть ему на коньячном спирту в АДУ за все его деяния!
Та же бутылка, что "завалялась" в моем баре, куплена в Литве за 10 Евро, а произведена в Армении, Винно-Коньячным Домом Шахназарян.

Это предприятие является третьим по производству продукции в Армении, основано в 2005 году и славится своей продукцией в более чем 10 странах!

Армянский коньяк несравним ни с одним из его конкурентов! Недаром же Уинстон Черчилль, премьер-министр Великобритании, глубоко ненавидящий Советский Союз, Сталина и все советское, просил прислать ему в Лондон пару ящиков Армянского коньяка!
Все современные Camus, Courvoisier, Hennessy, в подметки не годятся простому армянскому коньяку 3* ! Французов отличает наличие всевозможных добавок и присадок резко меняющих вкус винограда!

У Армянских коньяков есть еще одно отличие:Армянский коньяк должен быть изготовлен из виноградных спиртов, которые произведены исключительно из выращенного в Армении винограда. И еще, Армянский коньяк обязательно должен быть бутилирован в Армении. Поэтому вкус его неизменен и подделки бывают нечасто!

Что же представляет из себя мой образец?

Бутылка темного стекла( защищает от солнечного света), емкостью 0,5 литра.
При упоминании емкости, всплывает старый анекдот.
Василий Иванович сдает экзамен в Академию. Вопрос: "Сколько будет, если к 0,5 прибавить !/2?". Почесав макушку легендарный начдив отвечает: " Вот чувствую задом, что ЛИТР, а математически выразить не умею...".
Далее о коньяке.

Этикетка довольно скромная, но информативная!

Противоэтикетка на литовском языке, поставляется эта партия только литовцам.

Пробка ПРОБКОВАЯ, хотя мне встречались и пластиковые.

Теперь о самом напитке.
Коньяк армянский, это не просто спиртной напиток, его не пьют "ведрами", его не пьют чтобы захмелеть! Он создан для НАСЛАЖДЕНИЯ, как и все прекрасное в этом лучшем из миров!

Существует несколько правил для полноценного наслаждения.

Коньяк не пьют из Рюмок или Стаканов, его вкушают из специальных Коньячных Бокалов!

Коньячный бокал должен быть шарообразной формы, чистым и обязательно сухим!
Итак бокал наполнен на четверть. Далее применяется правило Глаз-Нос-Рот! Прошу не путать со старым названием врача-оториноларинголога!!!

В первую очередь необходимо оценить цвет, блеск,

насыщенность и прозрачность волшебного нектара! Наклонив бокал оценить вязкость напитка, рассмотреть стекающие капли,

это так называемые "Ножки", чем они толще, тем выдержаннее напиток ( прямо, как у женщин)! Наш испытуемый насыщенного янтарного цвета, полностью прозрачный, с золотистым оттенком.

Дегустаторы считают нос главным "оценщиком" коньяка.

Нюхать его надо "Волнами", начиная чуть поодаль и заканчивая вплотную. Вам могут встретиться фруктовые, цветочные, ореховые или пряные ароматы. У коньяка "Армянский" 3* Аромат тонкий с характерным букетом шоколадно–ванильных оттенков.

Сделаем маленький глоточек.

Это поможет подготовить Вас к довольно приличному содержанию спирта в напитке 40% и избавит от необходимости ЗАПИВАТЬ коньяк. Коньяк вообще НЕ запивают и НЕ закусывают, им наслаждаются! Сделайте второй глоток, такой же по объему, как и первый, не глотайте его сразу, дайте " раскрыться", "пожуйте" его! В нашем случае Вы почувствуете довольно выразительный вкус с лёгкими нотами ванили. И замечательное долгое послевкусие!

Опустошив таким образом бокал, еще раз насладитесь ароматом этого солнечного напитка!

Если Вы не хотите испортить свое представление о коньяке, то не делайте следующих ошибок:
- НЕ заедайте коньяк лимоном!
- НЕ нагревайте коньяк, он должен быть комнатной температуры!
-НЕ нарушайте правило "Виноград к винограду, Зерно к зерну!"
Согласно традиции армянский коньяк подаётся в конце трапезы в качестве дижестива(спиртной напиток, помогающий перевариванию пищи), поэтому он целесообразен, если за столом Вы употребляли только виноградные вина.
И еще один ньюанс. Коньяк не пьют литрами! 100-150 грамм вполне удовлетворяют взрослого мужчину!

Теперь мой личный взгляд на "звездность".

Специалисты утверждают, что чем старше возраст коньяка, тем лучше напиток. Даже Иван Натанович Купитман("Интерны") утверждает именно это, а с ним трудно не согласиться! Тем не менее у меня свое, отличное от асов дегустации, мнение!
Мне больше нравится молодой коньяк, он правда менее ароматен, зато более мягок! В данном случае, для меня, цена не играет значения( молодой коньяк дешевле)!

Частенько женщины утверждают, что не могут пить крепкие спиртные напитки. Я же считаю, что коньяк "Армянский" именно 3* наиболее подходит именно женщинам! Своей мягкостью и ароматом он удовлетворит самые жесткие требования "слабого" пола к напитку!

Еще один эффект воздействия коньяка на мой организм совпадает с мнением еще одного киногероя-"папаши Мюллера" из " 17 мгновений весны", я как и он от коньяка СОВЕЮ. Т. е. он оказывает на организм успокаивающе - расслабляющее действие, предрасполагает к легкой дрёме!
Коньяк, это единственный спиртной напиток, который врачи не запрещают! А порой даже рекомендуют!!!

Очень рекомендую всем хотя бы раз в жизни попробовать Армянский Коньяк, чтобы сделать свой вывод о его качествах! Поверьте Вы не навредите себе больше, чем если бы выпили стакан Колы или Спрайта!
Я не агитирую за употребление спиртных напитков, с пониманием отношусь к трезвенникам! Но и никогда не соглашусь с ханжами, кричащими на каждом углу о вреде КОНЬЯКА, вель он принадлежит к Спитрным напиткам!
Подумайте сами, этому напитку Тысячи лет! А вред от чипсов и сосисок, которые мы потребляем, не меньше, чем вред от химического оружия!
Доверимся мудрости Омара Хайяма:
"Запрет вина – закон, считающийся с тем,
Кем пьется, и когда, и много ли, и с кем.
Когда ж соблюдены все эти оговорки,
Пить – признак мудрости, а не порок совсем…"