Отзыв: Книга "Почему китайцы не толстеют" - Лоррейн Клиссолд - познавательно

Сразу скажу, что это книга не для тех кто хочет похудеть или найти несколько простых блюд из китайской национальной кухни. она больше похожа на историю китайской культуры.

Да в ней есть интересные рецепты. Но больше понравилось описание того как сами китайцы готовят еду, как они покупают продукты. Интересно и то, что для китайцев каждый прием пищи содержит рис или какую-то кашу, овощи и разнообразные приправы. Обращает внимание и то, что в китайской кухне нет большого количества жаренного и печеного. А есть сочетание и сладкого, и кислого, и соленого, и острого, и горькое, при этом китайцы все сочетают. Немного странно, что об этом пишет американка, но рассказывает она это спокойно доброжелательно. Прочитав ее понимаешь, что наша кухня и не так уж далека от китайской, и есть нужно разное чтобы не было проблем с весом. А кроме этого много интересного узнаешь о китайской культуре. Для не кулинарной книги печать хорошая, есть частично и мелкий шрифт, но он там уместен.