Отзыв: Ресторан-бистро "Столичный" (Беларусь, Минск) - Днем-бистро, вечером-ресторан:)

Этим летом, в связи с закрытием пунктов питания по месту работы, я стала почти экспертом по близлежащим кафе-столовым-бистро-кафетериям. В данном отзыве речь пойдет о ресторане-бистро в центре города, рядом со входом в метро на ст. м. Я. Колоса, Филармонией,

в одном здании с универсамом Столичный и Детским кафе, к которому нужно пройти чуть вперед и о котором я писала раньше.

Само здание было отреставрировано несколько лет назад, обновлен фасад и проведены ремонт и внутренняя перепланировка.

Реклама перед входом обещает, что я утолю голод за 45000 старых рублей, или за 2 евро.
А вот вечер-а-аами, в пятницу и субботу, тут оказывается живая музыка играет--а я и не знала. Вечером с подругой мы всего 1 раз здесь были--без музыки.
Двери открываются в автоматическом режиме

и проходя вдоль правой стены мы попадаем на раздаточную линию.

Берем подносик, становимся в конце очереди и потихоньку продвигаемся. Кстати, это очень мало людей (на фото), или я позже пришла--уже не помню. Обычно в обед, да еще летом, тут выстраиваются "некислые" очереди.
*Меню здесь неплохое, хотя дешевым его не назову. Обычно в наличии несколько видов супов, 4-5 салатов, кюветок 6 с гарнирами--рис, овощи, картофель, на горячее--котлеты, колбаски, филе, блинчики. "Доезжая" с подносом до закругления, можно "самообслужиться"--налить себе чая, выбрав пакетик с черным или зеленым, или взять компот, сок или напиток. К моему сожалению, с соусами тут работают слабо, а если вы хотите добавить к блюду кетчуп или майонез, то их нужно купить отдельно, в маленьких фасовочных пакетиках.
Дальше--главное неудобство: касса отдельно от раздаточной полосы! К ней надо "перепрыгивать" с наполненным подносом. Причем еще и по очереди.

* Обслуживание (а я не один раз обедала в бистро), к сожалению, не сильное место кафе... Вот вроде все ходят, что-то делают, в бездеятельности не упрекнешь, но как-то все вяло, аморфно... Очень часто на раздаче не хватает подносов. И пока первая часть очереди, на которых хватило подносов, уже дошла до кассы и оплатила, хвост очереди ждет подносы... Повара на раздаче блюд скучают. Потом подносы в обеденном зале собирают, протирают и приносят на раздачу. Неужели кафе не может закупить достаточное для обедов количество подносов? Учитывая очереди и оборот, думаю, не обнищали бы.
Второй момент--оплата на кассе. Симпатичная девушка красиво тыкает стилом в монитор, называет сумму и неспешно отсчитывает сдачу. Все хорошо, пока... у них нет мелочи на сдачу; или не работает терминал для карточек; или предыдущий человек в очереди очень долго ищет деньги-карточку... ну в общем как-то долго, нудно я бы сказала происходит обсчет заказа. Снова хочется сказать это слово--аморфно, потому что никто даже не пытается придумать, как ускорить этот процесс, как сделать подход к кассе удобнее, как набрать необходимое количество мелочи для сдачи именно в обед--потом уже не будет столько людей. Такие моменты разочаровывают.

Ну и вот, собственно, мой заказ: шницель рубленый из цыплят, каша рассыпчатая рисовая с помидором, сок томатный. Все вкусно, шницель с ладонь--чтобы наесться, мне вполне хватило. Масло для обжарки, похоже, свежее--нежелательных явлений после еды не было. Не хватает мне культуры сервировки: веточку зелени, той же петрушки к примеру (лето же, цена--копейки!), или соуса--в заведении более простого уровня понравилась их "нежадность": при оплате на кассе стоят 2 соусника с 2 видами соусов, очень вкусные, бесплатно. А тут, центральное заведение... Хотя как и обещали, голод победили мы суммой меньше 45000 р.

Не могу не отметить шикарные и чистые туалеты--всегда приятно помыть руки.

Лампа достойная!

А вот и обеденная часть зала, которая вечером превращается в ресторан. Есть ж/к телевизор, играет музыка--в принципе все приятно. Стулья тяжеловатые, и дизайн странный--они обмотаны какой-то парчой (шторная ткань?), свисающей до пола. Ну и еще капелька дегтя--кофе у них невкусный, лучше кофе выпить отдельно в другом месте.

Сейчас самое сложное--оценка. Оцениваю дневной вариант--бистро--на 4- за "неподготовленность к успеху", т. е. заведение, которое заманивает рекламой на обеды, не готово обеспечить всех желающих достаточным количеством подносов и обеспечить быстрое обслуживание. Это заставляет подумать, идти к ним на обед или нет, или лучше другое место поискать. Иногда ограниченность времени важнее--и идем в другое место; когда времени с запасом, можно постоять за вкусной едой.
Желаю бистро развития и соответствовать заявленным высотам и названию "Столичный".