Отзыв: Безглютеновая паста Barilla - Безглютеновые макароны, вкусные и эстетичные

Людям, соблюдающим безглютеновую диету, приходится очень нелегко, так как найти продукты не содержащие этого аллергенного белка на нашем рынке не так то просто.
К злакам не содержащим глютен относят рис, кукурузу, гречку, пшено. Наиболее нейтральными по вкусу являются кукурузная и рисовая мука. Именно ее, как правило и используют при создании продуктов, в которых пшеничная мука полностью заменяется безглютеновой.
Безглютеновая линейка макаронных изделий Barilla представлена спагетти, перьями, рожками и спиральками.

В состав входит мука белой, желтой кукурузы, вода и соль. Для связывания теста в используется эмульгатор.

Вкусовые качества безглютеновых макарон, конечно отличаются от таковых макарон пшеничных. Однако, это самодостаточный и вкусный продукт. Характерным для них является отсутствие "скользкости", неслипаемость макарон при варке и в тарелке. Макароны хороши с соусами. Прекрасно подходят в качестве гарнира к мясным блюдам и блюдам из птицы с томатным и сливочным соусом. С сыром у нас они как-то не пошли, хотя в целом тоже едабельно.

В одной пачке содержится 400 грамм этих макарон. Так как на диете у нас лишь один ребенок, пачки хватает на долго. Если будет есть вся семья, то на один ужин.
Безглютеновые макароны варятся долго. Это их характерная особенность. На упаковкке написано, что время варки составляет 11 минут. Фактически, я варю их не менее 15 минут. Даже если варить их значительно дольше, они не развариваются и всегда имеют так называемое состояние al dente.

К сожалению, в наших магазинах их сложно найти, хотя прочая продукция компании Barilla представлена широко.