Отзыв: Вино Бахчисарай Авторская серия Кагор - Приятное десертное вино для разных праздников

19 мая в России отмечается День детских общественных организаций, но для людей, выросших в СССР праздник навсегда останется Днем пионерии. В городе-герое Севастополе с советских времен проводится парад, в котором принимают участие школьники, члены спортивных секций, разных клубов и кружков — этой традиции много лет. Я, будучи пионером, тоже принимал участие в таких шествиях и очень этим горд. Только в Севастополе после распада Советского Союза сохранилась такая замечательная традиция — отмечать 19 мая детским парадом. Мой сын тоже тепло вспоминает об этом дне, хотя пионером он не был. Ну а «старики» - пионеры страны Советов выходят посмотреть на этот парад, вспомнить свое детство и, конечно, отметить день Пионерии. Обычно это происходит в каком-нибудь кафе, но иногда старые товарищи собираются у кого-нибудь в офисе или на квартире. Нынешний праздник пришелся на пятницу, а потому было решено отметить его у меня дома. О подробностях празднования рассказывать не буду, а вот о вине, которое было на столе — напишу. Сначала было решено взять портвейн — в советское время этим вином старшие школьники и студенты часто отмечали разные торжества. Но при походе в магазин один из друзей заявил, что прикольно отметить День пионерии распитием Кагора — соединить советские традиции с православными. Ну а чтобы полностью обеспечить религиозное равенство решили взять вино, которое производится в Бахчисарае, тем более, что попробованный ранее «Совиньон блан» оказался очень хорош. Поэтому, нынешний отзыв будет посвящен Кагору, который произведен Крымским винно-коньячным заводом «Бахчисарай».



Честно говоря я удивился, увидев отзывы про бахчисарайский «Кагор». Прочитав один из них, понял, что речь идет о вине, которое разливается в славном городе Одесса. Причем одесское вино полностью повторяет название крымского, даже содержит фразу «авторское вино». Будем честны — вино «Бахчисарай» из Одессы никакого отношения к настоящему бахчисарайскому «Кагору» отношения не имеет. Безобразие с торговыми марками, котрое началось в 2014 году, продолжается до сих пор, поэтому будьте внимательны при покупке вин. Иначе, можно купить массандровское или инкерманское вино, которое произведено в Херсоне или Одессе.

Итак, «Кагор Крымский», производитель — АО «Крымский винно-коньячный завод «Бахчисарай». Бутылка зеленого стекла, которая немного сужается в нижней части — в такой же находился и «Совиньон блан». Объем — 0,75 литра, крепость — 16% оборотов. Горлышко запечатано в черную пластиковую упаковку, которая легко снимается с помощью имеющегося язычка. Пробка — корковая, обычным штопором извлекается нормально. На упаковке горлышка и пробке имеется традиционный павлин.

Этикетка своеобразная, особой формы. Можно сказать, что она состоит из трех разных этикеток. Центральная имеет белый цвет и содержит название вина - «Кагор Крымский», а также указывает, что этот напиток из серии авторских вин (надпись в верхней части этикетки). Под этой надписью расположен позолоченный павлин. В самом низу центральной этикетки указаны крепость, содержание сахара (160 г/дм3) и расположены три медали, которые на самом деле лишь указывают на принадлежность к Бахчисарайскому винно-коньячному заводу. Название напитка сделано позолоченным шрифтом, похожим на церковный.

Левая этикетка черного цвета, находится как будто под центральной. В верхней части изображен архангел, судя по мечу в руке, Михаил. Далее следует текст о вкусе вина и его особенностях.

Третья этикетка находится справа, она также как бы прикрыта первой и имеет черный цвет. Вверху указано обидное «винный напиток сладкий красный» и объем бутылки. В середине позолоченный собор, а в самом низу — производитель и его адрес.

На снимках вы можете увидеть расположение и сложить свое мнение. Этикетка, конечно, интересная, с заметными христианскими мотивами, что понятно для церковного вина типа «Кагор». Что касается расположения архангела Михаила и крестов — не могу сказать, что говорят об этом церковные правила. Надо полагать, что все нормально.

Контрэтикетка белого цвета, содержит всю необходимую для покупателя информацию. Описание вина практически повторяет информацию этикетки. Шрифт мелкий, но читается нормально. Указано, что Кагор Крымский — это винный напиток сладкий красный. В который раз повторюсь — название «винный напиток» связано с особенностью производства. На самом деле, бахчисарайский «Кагор» - это десертное вино.

В бокале «Кагор Крымский» имеет темно-рубиновый цвет, прозрачность — умеренная, хорошо заметная на свету. Смотрится достаточно красиво, но чтобы в этом убедиться, надо рассматривать вино в источнике света или специально вглядваться в бокал. При этом, такой тягучести, как у «Кагора Инкерман», у бахчисарайского вина нет.

Аромат свойственный кагорным винам. Хорошо чувствуются фруктово-ягодные элементы, из которых самыми мощными являются вишня, черная смородина и чернослив. Их реально ощущаешь, как и небольшую терпкость, которая даже усиливает сладкие нотки. Спирт практически не заметен, что делает аромат очень приятным.

Вкус «Кагора Крымского» из авторской серии завода «Бахчисарай» вполне соответствует аромату. Вкусовые волны представлены черной смородиной, вишней и черносливом, но есть и другая сладость, похожая на молочный шоколад. Кроме этих оттенков, присутствуют приятная терпкость и заметная горчинка черного шоколада, которые придают напитку остроту и легкую жгучесть. Есть какие-то травяные нотки, но их очень трудно различить. В отличие от аромата, спирт во вкусе ощущается заметно, но никуда не деться, этот «Кагор» - вино крепленное. В целом, вкус бахчисарайского «Кагора» достаточно приятный и вызывающий удовольствие при употреблении. Важный момент: вино заметно сладкое и крепкое, что понравится не всем.

Послевкусие волновое, средней длительности. Сладость сменяется терпкостью, которая затем снова сменяется едва заметными сладкими нотками. Очень неплохо.

В целом, «Кагор Крымский» бахчисарайского винно-коньячного завода является хорошим красным десертным вином, которое подойдет для разных праздников и торжеств. Это, конечно, не классическое церковное вино, но вкус и аромат напитка достаточно хороши, чтобы использовать его в разных целях.

Это вино пьется небольшими глотками, чтобы полностью ощутить его богатый вкус и реально испытать удовольствие. Закуски не обязательны, в крайнем случае — легкие десерты и фрукты. Главное помнить, что это крепленное вино и несоблюдение меры может привести к серьезным последствиям. Но один бокал, выпитый по правилам, подарит вам много приятных минут.