Отзыв: Город Грюйер (Швейцария, Фрибур) - Самое вкусное фондю в Швейцарии.

Путешествуя по Швейцарии, хотели выбрать место, где можно было бы попробовать фондю... настоящее швейцарское. По совету знакомых, решили заехать в местечко Грюйер. По названию понятно, что это одноименного родина сыра. А, как известно, он, в силу своей хорошей тягучести, очень подходит для фондю.
Скажу сразу, конечно, место это туристическое и раскрученное. Но как мне кажется, этот факт никак не повлиял на качество блюда, которое мы так хотели попробовать. Во всяком случае, фондю в Грюйере отменное.

Средневековый город со старинным замком находится на холме.
Еще на подъезде к нему открывается замечательный вид.

Поскольку, место это туристическое, то там предусмотрены парковки на разных уровнях подъезда -есть пониже, есть повыше, почти у самого входа в город. В принципе, места достаточно много. У нас не возникло проблем, чтобы припарковаться.

Городок не большой, но яркий и красочный.
Название его пошло от слова "журавль". Именно эта птица была изображена на фамильном гербе графов Грюйеров, которым принадлежал этот городок.

Городок совсем крохотный, буквально в одну улицу.

Ресторанов, где можно отведать фондю в Грюйере множество. И надо сказать, что не сразу можно найти местечко. Туристы, приезжающие сюда, естественно, не могут отказать себе в удовольствии испробовать это швейцарское блюдо. Они обедают и в компании, и целыми группами.

Оба раза, которые нам довелось побывать в этом старинном городке, мы обедали в одном том же ресторане. Он расположен на краю горы и из окошка можно наблюдать за долиной в которой расположен Грюйер.

Интерьер вполне себе швейцарский.
Надо сказать, что во всех ресторанах, в которых готовят фондю, не слишком уж приятный запах. Он специфический какой-то. Но пробыв в помещении около пяти минут, привыкаешь к этому запаху и уже не замечаешь его.

Приготовления))

Мы заказали два вида - обычное и с трюфелями. Разница в цене около 3-5 евро, точно не помню. Но разница во вкусе потрясающая.

Это обычный вариант, без добавок.

А в этом варианте три с половиной черные точки и есть тертый трюфель. Казалось бы его совсем немного, но он придает волшебный ни с чем не сравнимый вкус.

Для того, чтобы в сыр макать хлеб или картошечку, предоставляют вот такие небольшие вилочки с длинной ручкой.

В принципе, фондю бывает не только хлебное или картофельное.
В фондюшнице можно жарить мяса. Вместо сыра туда наливается масло и бросаются кусочки сырого мяса, которое там жарится.
Также есть фруктовое фондю с шоколадом.
Блюдо это, конечно, очень сытное и калорийное... но такое вкуууусное... ммммм...

Для того, чтобы было веселей, швейцарцы установили такое правило - тот, у кого кусочек хлеба падает в фондюшницу, обязан в качестве штрафа поставить компании бутылку вина или пива... как договорятся))

Тягучесть сыра зашкаливает))))

Вот на такой забавной подставочке нам принесли счет.

После обеда можно прогуляться и еще раз осмотреть городок.
Виды тут потрясающие.

Официантка в национальном костюме.

При желании можно осмотреть замок, в котором жили графы Грюйеры. Обстановка сохранилась достаточно хорошо.

Вид из замка на долину.

Кроме того, можно посетить музей Гигера, который открылся не так давно в 1998 году.
Музей, конечно, специфический, но кому-то нравится))

Поскольку, Грюйер является еще и сыроварней, то естественно, в этом городе не может не быть музея сыра. Через стеклo можно своими глазами увидеть процесс сыроварения.
Нам, увы, не удалось попасть в этот музей в виду дефицита времени, но уверена, что это было бы очень интересное зрелище.

Грюйер - место туристическое, поэтому тут полно сувенирных лавок и магазинчиков, где можно приобрести сыр.
Он продается совершенно в разных видах- и твердом, и жидком для фондю в ведерках.
Вес его тоже совершенно разный - есть упаковки и маленькие, и большие.

В принципе, посещение Грюйера, думаю, займет всего полдня - все зависит от времени, которым вы располагаете. Можно, конечно, там провести и целый день, если никуда не спешить. Но скорее всего, это будет максимум.
Местечко это очень советую посетить - это прекрасная возможность окунуться в старинную атмосферу, понаблюдать за красивейшей швейцарской природой, а также вкусно поесть))

Всем приятных путешествий!