Все знают пословицу Если у них нет хлеба, пусть едят пирожные! Quils mangent de la brioche. Отчего кажется, что французские короли вроде как идиоты. На самом деле это свидетельствует только о наличии хорошего чувства черного юмора у них. Потому что на самом деле в точности что они сказали это не пирожные пусть едят, а вот такие скрученные хлебо-булочные изделия бриоши:
которые ближе именно к простой булке с какими-то незатейливыми добавками, а не сладким кремовым пирожным!
А во всем виноваты переводчики, наша невнимательность, ну и желание выставить любых королей в "лучшем" виде...
В начале выпуска Каравай делал эти булочки - рулеты очень вкусными, сочными, тянущимися внутри и с большим количеством мака. Прямо настоящая "вырезка")) но сейчас вкус заметно испортился. Куплены в Пятерочке и своей цены рулеты Бриошь уже не стоят!!
В составе традиционно очень много ешек. ЗАЧЕМ в булке их так много?? Что сравнивать... ведь консервантов, улучшителей и ароматизаторов точно не было во французских бриошах 17 века. Но форма сохранилась:
На сегодня бриоши Каравая стали невкусными, а также сухими. Два других вкуса в ассортименте еще хуже по моему мнению.
Как указано, Эдуард Мане обожал кушать натуральные бриоши! но и даже для простого народа бриошей было завались во Франции!
А здесь отзыв про французские булочки с изюмом Bakeville !
Комментарии
Авторизуйтесь для комментирования