Отзыв: Агар-агар Айдиго - Замечательный загуститель в маленькой фасовке . Пробник для начинающих

Хочется написать отзыв об агаре вот такого формата.
Продается не везде. На этот раз появился в Евро Спаре. Сделан из "бурых и красных водорослей и являющийся растительным заменителем желатина". Это порошок белого может чуть сероватого цвета. В пакетике 3ч. л, а по весу 10гр. Расчитан на 600мл жидкости, но исходя из опыта можно немного побольше добавить.

Купила сразу два пакетика, ото опять поди ищи его по всем магазинам. Решила еще опробовать агар этой фирмы для сравнения качества. Кому интересно посмотрите :
мой отзыв об агаре другой фирмы.

Этот агар пожалуй немного светлее и его не надо замачивать. Это плюс. Понравилась информация о том, что "в 1ч. л с горкой около 3,5 г агара". Это очень полезная информация, ведь не у каждого есть мини весы и не надо голову ломать в дальнейшем при составлении пропорций для других рецептов.
Насчет способа применения можно поспорить. Кипятила 5минут с этим соглашусь, но смешав 1ч. л с 200мл рыбного бульона получила очень твердое заливное. Вот если бы на 1ч. л с горкой добавить 250мл жидкости, то самое то. В остальном со всем рецептом согласна. Готовить даже удобнее, чем с агаром другой фирмы. Фото заливного не сделала, не красивое получилось, но вкусное. Сразу съели. Загустело через 10 мин без холодильника, даже не успев остыть.

Вторую пачку использовала для приготовления мармелада из малинового, крыжовниково, черно-смородинового варенья. Израсходовала всю пачку (10гр ---3ч. л) и 3 стакана сиропа (по 250 мл). Вот что получилось:

Маленьких форм не хватило и я залила две формы для кексов.
Конечно цвет не такой яркий, как если бы использовала свежие ягоды, но все еще впереди. Это пробный вариант. Еще хочу научиться пастилу и зефир делать с агаром, но надо купить стационарный миксер. Буду добавлять информацию в отзыв позже.
Этот агар рекомендую тоже, качество хорошее и нет никакого запаха и послевкусия от него. Только вкус и аромат ягод. Хочу добавить, что кипятить надо на среднем огне, чтобы бурлило, а не на маленьком. Так лучше и быстрее застывает.

Дополняю отзыв еше одним видом мармелада. Теперь из замороженных ягод клубники. Купила еще один пакетик агара и использовала весь. Протертых ягод с сахаром было 750мл. В мелких формах застыло быстро, но т. к. не ставила в холодильник, а на кухне горела духовка, то минут за 20 застыло. А в формах для кексов застывало дольше. Мармелад получился упругий. Вот колличество какое получается :

Заметила еще, что если брать жидкости 600 мл, то загустевает быстрее.