Отзыв: Тушка цыпленка-бройлера "Приосколье" - Была удивлена: при невысокой стоимости курочка оказалась очень вкусной. В отзыве есть РЕЦЕПТ.

Честно говоря, о том, что я купила курочку, выращенную на одной из птицефабрик, входящих в компанию "Приосколье", я узнала лишь у себя дома в деревне, когда внимательно рассмотрела те этикетки, что были в пакете с цыплёнком-бройлером. А купила я его в магазине "Солнечный круг" в г. Ростов-на-Дону. Там был, хоть и небольшой (дело было сразу после Нового года), но всё-таки выбор цыплят-бройлеров. Этот же был упакован в самую непрезентабельную упаковку и продавался по самой дешёвой цене, по 89 рублей 90 копеек за один килограмм. Об этом можно прочитать на этикетке на следующей фотографии:

Наверное, я бы так и не узнала откуда родом этот цыплёнок, если бы именно в пакете с моей курочкой не оказалась этикетка от всей упаковки, где было 8 штук цыплят:

Здесь довольно много информации, но главное - это то, что тушка цыплёнка-бройлера имеет первый сорт, и что она охлаждённая. Правда, перед тем, как отвезти её в деревню, я её заморозила.

А перед приходом гостей примерно неделю назад я её разморозила, и вот как она выглядела:

На мой взгляд, выглядит отлично. Правда, при разделке выяснилось, что хоть она и потрошённая, но кое-что осталось - это две кишёчки, по которым пища и воздух идут изо рта внутрь курицы. Они были внутри шкурки от шеи - самой шеи не было. Моим шести дворовым кошкам эти кишёчки очень даже пришлись по вкусу, впрочем как и шкурка от шеи.

Курицу я готовила не целиком, а по частям. Из грудки без шкурки я делала отбивные, часть тушки (спина и гузка) пошла на бульон, а ножки и крылышки я готовила по новому рецепту (рискнула проверить на гостях, потому что была уверена, что получится хорошо). Курочка получилась очень сочная и вкусная, поэтому я решила поделиться с вами, дорогие читатели, этим рецептом, который я нашла на сайте "Поварёнок", а автор рецепта - Нина-супербабушка. Всё, что я готовила по рецептам, которые я у неё заимствовала, получалось очень удачно.

Итак, нам понадобится:

***примерно один килограмм куриного мяса (можно, например, только бёдрышки);

***2-3 луковицы:

***соль, перец, специи (по вкусу);

***один стакан светлого пива;

***пару зубчиков чеснока;

***растительное масло для жарки.

Кусочки курицы посолить, поперчить, приправить специями и натереть давленным чесноком. Оставить мариноваться на полчаса-час.
Лук порезать четверть кольцами и слегка обжарить в глубокой и довольно широкой сковородке на растительном масле.
Потом раздвинуть лук по краям сковородки и выложить в середину сковородки куски курицы. Обжарить их с каждой стороны минут по 5-7.
Влить в сковородку стакан пива, накрыть крышкой и тушить примерно 10-15 минут.

Курочка пошла на ура, очень вкусная была. Кстати, не только с пылу-жару, но и на следующий день оказалась вполне съедобной при разогревании. К сожалению, в спешке, ожидая гостей, я не сделала фотографий.

Я решила, что в следующий раз когда увижу цыплёнка-бройлера в брендом "Приосколье" в их фирменном пакете, то куплю, поскольку убедилась, что продукт хороший. Советую и вам, дорогие читатели, купить такого цыплёнка. И надеюсь, что мой рецепт вам пригодится.