Отзыв: Еда в Южной Корее - Полный восторг!

Моё почтение, друзья! Кажется уже так давно, на продленных мной рождественских каникулах, мы с супругой побывали в столице Южной Кореи - Сеуле. Очень интересный город! Там столько парков, храмов, дворцов и прочих любопытных мест, что мы буквально сбивались с ног, чтобы посетить хотя бы некоторые из них! Если верить показаниям моего шагомера, проходили мы около семнадцати километров в день. Носились, как угорелые!

Естественно, такой темп невозможно выдержать, если у туриста не будет сил. То есть, надо полноценно питаться. Могу вас заверить, друзья, с едой в Корее всё в порядке! Никаких проблем, чтобы закинуться некоторым количеством калорий, не существует. Впрочем, это характерно и для других стран Юго-Восточной и Восточной Азии. Мы очень хорошо питались в Гонконге и в Сингапуре. Именно в этих местах мы познакомились, хотя немного поверхностно, с корейской кухней. И охарактеризовать это знакомство можно только одним словом - остро! Поэтому, отправляясь в Сеул, мы испытывали некоторое волнение. А вдруг мы вообще не сможем там питаться? В отеле, само собой, проблем быть не должно, а в других местах как? Корейского языка мы не знаем, обьяснить ничего работникам общепита не сможем. Короче говоря, сомнения нас одолевали серьёзные!

Но, к счастью, никаких проблем с питанием мы на себе не испытали! Сеул оказался очень дружелюбным городом в плане питания туристов. Как, впрочем, и в других планах тоже. Поэтому в моём рассказе не будет никаких ужасов, только местные особенности.

Итак, питание в Корее. Где и что можно покушать российскому туристу? Возможностей для сытного и качественного питания в Сеуле очень много.
Сначала мы решили не испытывать себя на прочность и отобедать в японском ресторане. Японская кухня нам знакома давно. Ну, как знакома, мы знаем, что там нет переперченых блюд и её можно спокойно употреблять европейцу. С этой целью мы зашли в заведение под названием… кстати, а как оно читается? Непонятно. Мне показалось, что буквы можно прочитать, как MBVI. Наверняка, это неправильное прочтение, но суть от этого не меняется. Ресторан находится на фуд-корте торгового комплекса Lotte Duty Free Store на улице Namdaemun ro.

Оформлено заведение очень приятно: деревянные желтоватые панели и приглушенное освещение.

А самое главное, перед входом - огромная витрина, на которой выставлены муляжи блюд.

Очень удобно, сразу понимаешь размер порции!

Не будучи знатоком японских кулинарных традиций я не смогу внятно охарактеризовать съеденное нами, акцент будет сделан на ощущениях.
Первый наш обед состоял из вот таких блюд.

Как нетрудно догадаться, основу составляет лапша во вкусном бульоне с различными "добавками". К ней прилагается в ряде случаев темпура - нечто запечённое в кляре, например, креветка. Могут быть нарезанные тем или иным образом овощи. Но, поскольку мы в Корее, обязательно присутствует кимчхи - национальное достояние, острая квашеная капуста. Мы напрасно опасались, что она будет очень острой и несъедобной. Выяснилось, что кимчи вполне можно есть неподготовленному человеку, она очень даже приятна на вкус! Воодушевлённые этим первым опытом мы даже купили в аэропорту Сеула кимчи в качестве сувенира родным и близким.

Чек за обед вышел вот таким.

В рублях это, примерно, тысяча сто. Считаю, что это совсем недорого для обильной, качественной и, самое главное, очень вкусной еды!

Ещё один заход в японский ресторан мы предприняли в районе башни Lotte World Tower, находящейся у станции метро Jamsil. У её подножья, по азиатскому обычаю, расположился большой торговый центр в котором, само собой, присутствует фуд-корт. Его оформление нам показалось достаточно оригинальным. Представьте себе, друзья, что большое едальное пространство оформлено в едином стиле, а вот точки общепита разные.

Есть корейские, китайские и японские забегаловки. Мы опять решили попробовать японских блюд, потому что, несмотря на первый и достаточно удачный опыт поедания кимчи, всё-таки немного опасались корейских яств.

На этот раз мы ели вот что.

Точно также присутствует бульон со вкусной лапшой, плюс всякие сопутствующие блюда в виде курицы, запечённой в панировочных сухарях.

Так, не понял, товарищи корейцы, а где кимчи? Да, вот так и теряют люди свою национальную идентичность под напором чужеродных традиций обычаев!

Точно также, как и в первом нашем опыте поедания японской еды на Корейской земле, нам было очень вкусно. А, вообще говоря, этот фуд-корт, в целом, и ресторанчик, в частности, достаточно любопытны. После того, как клиент выберет себе еду и оплатит её, ему вручается небольшой пейджер, миганием и вибрацией сигнализирующий о готовности заказа.

Приносишь кассиру пейджер, он отдаёт еду. Очень удобно, такую систему мы видели в московском ресторане грузинской кухни "Вай мэ" .

А ещё интересное решение - в открытом бесплатном доступе стоят вот такие большие кувшины с водой.

Да не с простой водой, а с водой фруктовой. Или, овощной, например, огуречной. Очень занимательно, я такого раньше нигде не видел!

Счёт за еду нам выставили примерно такой же, как и в предыдущем ресторане. . Да и вообще, последующие наши трапезы укладывались в двадцать-двадцать две тысячи вон.

А теперь перейдем от японской кухни к китайской. Так получилось, что в один из дней мы очень долго гуляли по Сеулу, посетили Национальный музей, прошлись по парку вдоль реки и уже совсем голодные, усталые и изрядно замёрзшие пришли на железнодорожную станцию Инчхон. Как оказалось, это крупный транспортный узел, сравнимый по размерам с тем же Белорусским вокзалом в Москве. Странно, что ни в каких путеводителях он нам не попадался! Мы зашли внутрь и некоторое время плутали по этажам, на которых шёл ремонт. Но, наконец-то, вышли в какое-то более или менее оформленное пространство. Кстати говоря, вернувшись домой, мы посмотрели корейский фильм "Сторонник", в котором, согласно сценарию, офис одного из главарей корейской мафии располагался как раз том месте, где шёл ремонт. Так вот что они строили там, логово бандитское!

Естественно, в таком месте просто не может не быть фуд-корта! Мы обнаружили его над залом ожидания. Поднявшись наверх, мы выяснили, что пространство для принятия пищи занимает аж целых пять этажей. Правда, эти этажи были не очень просторными, всего на несколько ресторанов каждый. Но это не беда, мы прогулялись по всем этажам и выбрали для себя оптимальный вариант - китайский ресторан.

Как и полагается в Азии, перед входом в заведении общепита часто можно увидеть витрину с муляжами блюд, которые в этом ресторане продаются. Мы зашли во внутрь и нашему взору предстал достаточно скромный интерьер.

Никаких особенных чисто китайских элементов мы не увидели, но всё равно, место было довольно приятным. Для того чтобы вызвать официанта нужно нажать на кнопочку, прикрепленную к столу. Мы так и сделали и при заказе столкнуться с одной проблемой. Дело в том что в меню напрочь отсутствует картинки... Это не характерно для азиатских предприятий общественного питания, там обычно всё меню богато иллюстрировано. И вот здесь мы в полной мере оценили витрину с муляжами блюд! Официант просто пригласил нас к ней и попросил показать, что именно мы хотим есть. Что мы с удовольствием и сделали! Нас больше всего привлекли вот такие блюда.

Эти белые квадратные кусочки - вовсе не курица, как мы ожидали, а соевый сыр тофу. А я-то уж обрадовался, курочку в кисло-сладком соусе буду есть! В двух мисках - острый суп, его мы осилить не смогли, хотя я очень старался. А вот эта тёмная масса справа от риса с креветками - вкуснейший лук? баклажан? в соусе. Очень нам эта штуковина понравилась!

Ну и, естественно, не обошлось без дим-самов, китайских огромных пельменей.

В принципе, ими одними можно было наесться. Они были с мясной начинкой, как мне показалось, видов мяса было несколько. Но, в любом случае, эти пельмешки были сметены в момент!

И вот, напробовавшись всяческих иностранных блюд, мы решились, наконец, обратиться к корейской традиционной кухне. Поскольку мы о ней знаем только одно - она острая, то заморачиваться не стали и зашли в сетевой ресторанчик на улице Инсадонг - аналоге московского Арбата.

Название ресторанчика, насколько я понял, Simpo Woori Mandoo, точнее сказать не могу потому что не читаю по-корейски. Вот как он выглядит. Мы поднялись по узкой лесенке на второй этаж

и оказались в достаточно просторном по корейским меркам и светлым пространстве.

Не знаю почему, но у меня даже настроение поднялось!

Прекрасный панорамный вид на главную сувенирную улицу тоже добавил положительных эмоций.

Видите этих людей внизу?

Это демонстрация на гастрономическую тему: люди протестуют против употребления в пищу собачатины. Я их в этом полностью и целиком поддерживаю!

Миловидная официантка принесла нам меню. Оно была правильным, то есть, с картинками.

Мы решили не выпендриваться, а взять что-то более или менее знакомое нам ещё по японской кухне. Это были корейские вариации на тему "бульон с лапшой". Кстати говоря, лапша обозначена точно так же, как у японцев - удон.

Описывать лапшеобразную еду, наверное, нет смысла и так понятно, что лапша, бульон и какие-то вкусные клёцки непонятного происхождения не сильно отличаются от японского оригинала.

Ещё мы взяли чисто корейское кушанье под названием бибимбап. Как это переводится с корейского я сказать не могу, но суть блюда очень проста. В каменной раскалённой миске сложены мелко порезанные овощи и тонкая обжаренная, очевидно в соевом соусе, лапша. Сверху на всю эту красоту разбито яйцо.

Как правильно есть это блюдо я не берусь утверждать, в моём исполнении получилось так: я перемешал все ингредиенты с яйцом. Разумеется, оно оказалось внизу и неплохо зажарилось на горячим дне миски. На вкус бибимбап мне понравился!

А ещё есть другой вариант бибимбапа. Здесь поверх овощного салата лежит одноглазая яичница-глазунья, поэтому раскалённая каменная миска не нужна, всё уже готово к употреблению.

Ко всему этому великолепию мы добавили вот такой штрих - корейский вариант дим-сама, который обозначен в меню как mandoo. Писать это название по-русски я не решусь, звучит как-то не благозвучно.

И, само собой, никак невозможно обойтись без кимчи. Это просто обязательное дополнение к любому обеду. Не могу сказать, в каких объёмах поедали кимчи посетители ресторана из числа корейцев, но нам выдали как обычно, небольшую мисочку.

Обязательный момент - небольшая металлическая бутылка или даже термос с холодной водой. Ещё бы, надо всю эту корейскую остроту чем-то запивать!

Заказывать еду по иллюстрированному меню одно удовольствие, тыкай себе в понравившиеся картинки и все дела. Но перед тем, как закончишь заказывать, просто необходимо попросить, чтобы в еду не добавляли перец. Один раз мы так сделали и обед был просто великолепен, всё вкусно, сытно никакого дискомфорта, а острую нотку вносила кимчи с мисочки. На следующий день в этом же ресторане мы забыли сказать волшебную фразу: "No spicy!" и на прекрасную лапшу нам щедро насыпали жгучего перца!

Пришлось его в срочном порядке убирать ложкой, пока он не проник вовнутрь блюда и не отравил его.

Питание в обычном корейском ресторанчике нам очень приглянулась. Не уверен в том, что кухня, представленная здесь, является на сто процентов аутентичной корейской современной едой, но качество блюд, скорость подачи и общая атмосфера в заведении просто влюбила нас в него! Рекомендую!

Ну и наконец, чтобы мой отзыв не показался однобоким, хочу рассказать ещё об одном способе не остаться голодным в Сеуле. Я имею в виду многочисленные сетевые магазинчики, в которых можно очень даже прилично поесть бюджетному туристу.

Магазины расположены буквально на каждом углу и работают, насколько мне известно, круглосуточно. Ассортимент в них очень даже приличный, здесь можно купить любые товары первой необходимости, в том числе, еду.

Очень удобно зайти вечерком после многокилометровой экскурсии по городу и купить себе что-нибудь на ужин.

Здесь же, в магазине, можно разогреть купленную еду, для этого здесь стоят микроволновые печки.

А ещё есть устройство с кипятком, можно заварить себе чаю или кофе.

Обычно мы покупали бутерброды. Это самая демократичная и недорогая пища! Да, я знаю, не самая полезная еда, но не она составляла основу нашего рациона в Корее. Причём, надо отметить, что гамбургеры из корейского магазинчика по своим вкусовым качествам и сытности практически не уступают аналогам из известных на весь мир сетей фастфуда.

Во всяком случае, мы ими всегда наедались и ничего потом у нас не болело. Сделаны гамбургеры по традиционной схеме, когда между двух булочек помещается котлета и какая-нибудь зелень или овощи.

Но один экземпляр нас очень удивил, в дополнение ко всему перечисленному там оказались макароны. Да, друзья, самое обычное рожки! Такого я ещё нигде не пробовал.

В заключение могу сказать, что в столица Южной Кореи, городе Сеуле мы питались отлично! Для того чтобы не остаться голодным европейскому туристу не нужно знать корейский язык, быть очень состоятельным, спешить и проявлять чудеса ориентирование в городе. Предприятия общественного питания расположены по всему городу, еда в них вполне доступна по цене для небогатого туриста, персонал ресторанов и магазинов более или менее сносно понимает английский язык. Ну, а язык жестов вообще является интернациональным и понятен всем людям на всех континентах! Я очень рекомендую всем посетить Сеул и устроить тур не только по многочисленным паркам, храмам и дворцам, но и пройтись по местным ресторанчика, гастрономический тур выйдет отличным! Судя по всему, это мой последний отзыв о наших корейских каникулах, как говорится, всё, что знал, рассказал! Поэтому прощаюсь с вами, друзья, встретимся в новых отзывах!