Отзыв: Желирующее вещество Dr.Oetker "Желфикс" - Даже лентяй может приготовить варенье

Обычно я не готовлю варенье. Для меня это слишком долго и заморочено. Но производитель Dr.Oetker решил сделать приготовление варенья приятным и быстрым процессом.
Я купила Желфикс 2:1, что означает – на килограмм фруктов нужно 0,5 кг. сахара.

Желфикс – это такой себе натуральный (как утверждает производитель) консервант.

Тем не менее 2 ешки там есть Е440 и Е200.
Преимущества использования данной добавки увидите уже сразу после того как прочитаете способ приготовления.

Большая экономия времени приготовления. Не нужно стерилизовать банки и варить варенье несколько дней. Так же экономия сахара очевидна.
Я экспериментировала с самыми разными фруктами. Используя желфикс я сварила варенье из вишни.

Оно получилось жидковатым и очень сладким. Мои вишни были очень сочные поэтому желеобразного варенья я не получила.
Варенье из персика было очень вкусное.

Вот в этом случае мне удалось сохранить вкус персика и добиться желейной консистенции. Кусочки персика даже немного хрустели, за 3 минуты варки персик абсолютно не разварился.

Было еще варенье из малины. Тоже вкусно и сладко.

Оригинальный вкус получился у варенья из дыни.

В этом случае я немного нарушила пропорции и положила меньше сахара чем требовалось, поэтому варенье получилось жидковатое. Тем не менее очень вкусно и уникально. В варенье из дыни я добавила немного лимонной кислоты и ванильного сахара для вкуса.

В ходе моего эксперимента и последующей дегустации могу сделать вывод, что варенье из персика и дыни вкуснее всего. Просто из-за того, что оно получается не слишком сладким, кусочки не развариваются и сохраняют свой летний вкус.
Для себя могу отметить такие плюсы использования данной добавки:
- уникальный вкус
- скорость приготовления
- экономия сахара
Минусы:
- как ни крути, а это все равно консервант
- варенье не достояло до зимы, было съедено.