Отзыв: Агар-Агар Kotanyi - Слабый агар, масса не схватывается

Впечатление от использования этого продукта ниже среднего. Дважды этот агар меня подводил.
Первый раз я испортила торт "Птичье молоко", который проведя ночь в холодильнике, так и не застыл, и пришлось срочно искать креманки, разливать, украшать и подавать, как будто так и было задумано. :)
Второй раз готовила с ним зефир. И та же история. Всё чётко по рецептуре (в кондитерке я - не новичок), но нет. Не застыл. Нельзя сказать, что совсем не схватывается, но вместо упругой массы (каждый представляет, каким должен быть зефир) получился мусс. Зефир практически повторил участь Птичьего молока и был разлит по силиконовым формочкам. Ели ложками, в руки нельзя было взять. :)

Что касается внешнего вида продукта: бело-кремового цвета порошок, без посторонних примесей.

Покупала в "Перекрёстке", цена около 50 рублей за 10 г. К покупке НЕ рекомендую. Лучше приобрести в специализированном кондитерском магазине, там и дешевле, и качественнее. Обращайте внимание на крепость Агара. Желательно, чтобы она была не менее 900. Как правило, это должно писаться на упаковке.