Отзыв: Винный завод 'Корпорация Киндзмараули" (Грузия, Кварели) - Небольшая экскурсия по заводу с дегустацией и приобретением продукции.

Весной 2016 года, в рамках посещения Грузии, побывали в Кахетии. Естественно, посещая этот винодельческий район, захотелось приобрести себе местного вина. Сделать это решили непосредственно у производителя и выбрали продукцию завода "Корпорация Киндзмараули" в небольшом городке Кварели. Непосредственно на территории завода находится и торговый павильон с продукцией, где можно выбрать вина, коньяки и чачу в разлитые как в стеклянные бутылки, так и в сувенирные глиняные емкости или пластиковую тару больших объемов (5 и 10 литров).
Видя туристов, работники торгового павильона предложили посетить бесплатную экскурсию по заводу, перед которой нам предложили дегустацию местных вин. 2 сорта красное и белое бесплатно, остальное по 1,5 лари за каждый сорт вина. Я был за рулем и отказался, а супруга без меня попробовала только бесплатный минимум под краткий рассказ о винограде, культуре потребления вина в Грузии. После этого нас объединили еще с одной русской парой и молодая девушка-гид, повела нас по заводу, рассказывая по-русски с колоритным грузинским акцентом.
Во внутреннем заводском дворе небольшая экспозиция квеври - традиционных глиняных кувшинов для созревания вина, вкапываемых в землю.

Само производство небольшое (2млн. бутылок в год)

разделено на две части, традиционную, где вино бродит с мезгой (веточки, косточки и кожура винограда - что придает продукту терпкость, и процесс по европейской технологии ( бродит сок в цистернах из нержавеющей стали ). На экспорт в основном идет европейская технология. Она составляет большую часть производства. Вино по традиционной технологии стоит гораздо дороже. Берут, в основном, ценители. На заводе можно даже закупить партию вина понравившегося сорта и года и хранить ее в бочках или бутылках непосредственно в заводских хранилищах, при необходимости присылая заявку на поставку купленного вина по любому указанному адресу. Видел в хранилище полки с русскими именами. Их обладатели не поскупились и теперь получают к своему столу прекрасное коллекционное вино с доставкой на дом и гарантией от подделки.

Нам были показаны старинные орудия производства и инструменты. Рассказали о процессе производства коньяка и чачи и показали старинный перегонный аппарат.
Когда экскурсия была закончена, мы пребывая под впечатлением от увиденного закупили разнообразной продукции домой, которая, как в последствии выяснилось оказалась выше всяких похвал. Только чача не понравилась, но это на любителя. Вот наши трофеи дома.