Отзыв: Аэрофритюрница Tefal ActiFry FZ70036 - как сделать жарку полезной здоровью

Мой отзыв будет посвящен одному верному прибору от Tefal, который служит уже 4 года - фритюрнице Tefal ActiFry. Стоимость ее составляет около 15000 руб. Стоит обратить внимание на этот прибор, если картошка фри на вашем столе частый гость, или вы любите ее, но громоздкие фритюрницы с литрами масла не для вас. Кроме достоинств, ни одного недостатка у этого прибора не отмечу, все сделано «для людей», продумано «от» и «до». Рассмотрим подробнее?

Во-первых, это реальная инновация, т. к. позволяет делать фритюр на 1 ложке подсолнечного масла (это правда) с полным сохранением формы и вида "продукта во фритюре".

Фритюр - замечательный способ приготовления, который, к сожалению, связан с погружением продукта в кипящее масло… Мало того, что это расход масла литрами (а на обычной фритюрнице у меня расходовалось до 3х литров на раз, при этом масло прогоркает и становится вредным уже при повторном использовании, так что «неядовитый» домашний фритюр весьма дорог), брызги при закладке картошки, трудность очищения поверхностей от масла…

Что сделал Tefal: нагрев производится путем обдува продукта раскаленным воздухом, при этом в середину емкости вставлена лопасть для перемешивания. Лопасть вращается постоянно, и продукт равномерно прожаривается. За счет тефлонового покрытия чаши к ней ничего не прилипает, и очень легко очищается. А масло – достаточно 2 столовых ложек на закладку картофеля, чтобы получилась отличная сухая и румяная картошка.

Важно представить, как выглядит фритюрница в разобранном виде: на фото видны самые основные съемные части. Крышка пластиковая, все брызги и жир легко смыть обычной губкой, лопасть также снимается и промывается, про чашу повторяться не буду. Внутренняя поверхность корпуса фритюрницы пластиковая, протирается влажной тряпкой, имеет съемный фильтр (сетку), предохраняющую вентилятор от попадания кусочков.

Сборка частей очень простая – на фото видно, как все продуманно и просто собирается. Хранится прибор в собранном виде, требует полку для хранения или место на столешнице, но это оправдано.

Важный параметр – количество продукта. Согласно инструкции, максимальная закладка картофеля составляет 1,5 кг (плюс 3 ст. ложки масла), что более чем достаточно на хорошую порцию для 3-х человек. Тем не менее, я наполняю чашу практически полностью – это около 2-х кг сырого картофеля. Время приготовления картошки фри полностью (до полусухого состояния) – 38 минут, можно варьировать приготовление более «сухого» или «мягкого» вариантов фри, но в среднем – 40 минут. На фото – картофель фри в виде закладки в фритюрницу, и готовый продукт (жарился 25 минут, не до сухого состояния).

Простота управления и безопасность – безусловный плюс этой модели. Я просто закладываю картофель, сбрызгиваю 2-3 ложками масла, солю. Одно нажатие на единственную кнопку (!) «Пуск», и установка таймера (положениями «+» и «-»). Далее о продукте можно забыть на 30 минут, и спокойно заниматься своими делами. Для меня огромное подспорье на кухне, и незаменимая техника.

Мощность прибора - 1550 Вт, это очень хороший показатель, т. к. позволяет быстро обработать большие объемы заложенного продукта.

Ну, и наконец, - универсальность прибора. Последнее время я практически не приобретаю монотехнику (приборы, которые готовят только одно блюдо). Если в традиционной фритюрнице готовится только продукт во фритюре, то в Tefal ActiFry – еще куча вторых блюд, жаренных на ложке масла. Удобная книга рецептов входит в комплект, дан расчет калорий на каждое блюдо – это реально хорошая техника для здорового питания (ну, и не совсем здоровой картошки фри). Любим готовить в ней креветки с овощами, или куриную грудку с ананасами из банки по-китайски, рецепты простые, диетические – на фото пример использования фритюрницы для приготовления курицы с ананасами. Помимо фритюра с корочкой и традиционно обжаренных блюд, в приборе можно обжаривать семечки, арахис, и делать чесночные гренки)

На фото - пример обжарки, отличающейся от фритюра: курица в соусе карри с ананасами.

Вместительность (картошки фри хватает на 3-4 порции), простота управления - пара кнопок и таймер не дадут запутаться. Таймер только сигнализирует о времени, не отключая обжарку - к этому просто надо привыкнуть, отнести к недостаткам это не могу, но вначале может быть некомфортно. Удачная книга вкусных рецептов - от овощей до мяса и рыбы. А еще в ней очень быстро жарятся вкуснейшие чесночные гренки:)