Отзыв: Авторский шоколад Nilambari - разговор о шоколаде

Для меня самый главный атрибут чашки кофе-это кубик горького шоколада. Главное, чтобы оба эти компонента были без сахара, который забивает и искажает вкусы и ты уже не понимаешь, тебе нравится вкус шоколада или вкус сахара.
Сейчас развернута большая война по демонизации сахара, но я к этой войне отношусь нейтрально, так как в моей жизни сахар, так редко имеет место быть, что мы с ним не то чтобы не друзья, а даже не приятели. В год я использую только один кг сахара)) Да, это правда, примерно в январе, а может феврале я пойду за покупками, куплю одну пачку и мне его хватит на целый год.
Раньше я хомячила за милую душу шоколадки альпен гольд, милка и прочее, но отправила меня жизнь буквально на край света, где до ближайшего населенного пункта с магазином, нужно ехать долгие часы. Я взяла с собой чай, галеты, а вот сахарку не взяла. Через 1,5 месяца вернувшись домой, я поняла, что жизнь изменилась. Изменилась на вкус и аромат. Я не пропагандирую сейчас отказ, я лишь делюсь небольшой предысторией. Вы даже не представляете, что испытывает человек, который после долгого времени воздержания от сахара, кладет в рот кубик шоколада милка. Испытывает он отвращение к слову. Так как он настолько сладкий, что аж лицо сводит. Именно тогда я впервые задумалась, а что если не возвращаться к этому состоянию, когда с сахаром все вкуснее и попробовать, то от чего раньше мне было "не вкусно"? Так я в первые жизни с удовольствием познакомилась с шоколадом в котором от 75% какао. До этого мне казалось, что такое могут есть исключительно извращенцы, так еще восхищаются этим вкусом картона и мела. Теперь я в рядах этих людей. Я не понимаю восхищения шоколадом в котором на первом месте сахар!
Сейчас в принципе время, когда на полках магазина шоколада то и нет вовсе, а если посмотреть на Америку, то большая часть населения единственное, что любит покупать в магазине, так это киткакт. В России наступили времена не лучше. Шоколад бренда Россия щедрая душа, давно куплен корпорацией нестле, которая не принесет ни чего хорошего для человека, а судя по отзывам некоторых людей, что жили рядом с производством, то после покупки компанией, аромат шоколада с улиц исчез и пахнет жженой субстанцией. В это не простое время для потребителя и для родителей, должно наступить некоторое осознание того, что дать качественный продукт, могут уже небольшие предприятия, работающие не ради огромные прибыли, а чаще на имя и благополучие человека. Так сказать, человек человеку вовсе не волк!! Так я стала все больше уделять внимания тому, что я кладу в свою потребительскую корзину и чаще руководствоваться тем, что лучше быть голодным, чем кушать что попало. Я могу рассказать о многих продуктах, которые делаются сейчас на совесть, но первое про что захотелось рассказать, так это шоколад.
Я выделила для себя три производителя и о каждом обязательно напишу. Но начнем мы с авторского шоколада от Nilambari. Производят его в России, а создателей бренда зовут Андрей и Нина Ермошенко. на их сайте указано, что они владельцы семейной этичной компании GreenMania. Нина еще ведет очень интересный и красивый блог, который может вдохновлять на многие перемены в своем быте.
Состав шоколада я бы назвала идеальным, он просто без лишнего, а на первом месте находится главный ингредиент-какао!

Вкус у него для меня является гармоничным, так как за счет изюма уравновешивается горчинка. Так же в составе есть миндаль (про активированные орехи вам не померещилось, это процесс замачивания ядер для избавления от фитиновой кислоты). Моим знакомым этот шоколад назвать вкусным сложно, как они сами говорят, он для них слишком не сладкий. А я со своей племянницей, которой пока сахар ни разу не давали, только сладкие фрукты, едим с удовольствием!! Но если ее угостят новогодними подарками со сладкими ирисками, то она по умолчанию потеряет интерес к данному шоколаду. Увы, таковы механизмы эволюции и маркетологи этим пользуются.

Для меня это эталонный вкус, я еще пробовала один вкус, но упаковки не сохранилось, чтобы вам показать. Обязательно схожу еще за покупками и покажу вам этот суперфуд. Главный минус для многих это цена, она действительно не малая тем более, что плитка всего 65гр. Так же кому-то будет сложно его найти, попробую оставить здесь ссылку на прямой сайт производителя. Для меня такой размер плитки конечно удобнее, чем если бы она была прямоугольной, просто потому что я его кладу в карман рюкзака и таскаю ее с собой, как когда то носила ритер спорт.
Я рада была поделиться с вами этой находкой и если вы осилили этот текст до конца, то я и вовсе мысленно вас обнимаю за этот интерес!! Буду рада, если поставите "пальчик вверх" и подпишитесь, так как скоро я расскажу про еще одно производство в России, которое я уважаю и поддерживаю.

Хорошего дня и любите этот день, больше он не повторится.