Отзыв: Винный шкаф Eurocave Servitheque 283V2 - для любителей вина

Букет хорошего вина зависит не только от исходного качества - земли, сорта винограда, но и от температуры и правильного хранения данного вина. Ведь согласитесь хорошая бутылка вина служит источником хорошего настроения.

Сегодня все больше и больше можно встретить любителей и коллекционеров хороших вин. Ну и как для любителей, так и для профессионалов немаловажный вопрос где и как хранить вино. Вот поэтому на помощь и приходят винные шкафы.

Родиной винных шкафов считается Франция. Я все планирую попасть на винную экскурсию в знаменитые французские погреба. Конечно многим известно, что вино хранится в деревянных бочках при определенной температуре в погребах. Но думаю не раз, каждый из нас, когда выбирал белое или красное вино в магазине, замечал, что то бутылки с вином хранятся либо на полках в отделе повышенной температуры, либо же в винных шкафах. Такая же ситуациях сейчас в ресторанах. Уважающий себя ресторан имеет сомелье и винный шкаф, который кстати расположен в самом зале.

Многие любители вин приобретают винные шкафы для домашнего пользования. Это не всегда дешевое удовольствие. Все в первую очередь зависит от марки и размера шкафа.

В чем же особенность таких шкафов?
Во-первых, винный шкаф дает возможность максимально приблизить хранение вина при определенных температурах.

Почему получается так, когда мы покупаем вино и оно оказывается не вкусным, возможно даже с кислинкой. Все зависит от правил хранения и транспортировки этого вина.
Пробка бутылки должна быть постоянно влажной, тогда - бутылка будет держать содержимое. К примеру при влажности ниже 55 процентов пробка у бутылки высыхает, тогда и вино окисляется.
А если влажность больше 80, то вариант плесневелого вина обеспечен.

Столько тонкостей, которые и производитель вина и безусловно транспортная компания должны соблюдать, что бы на столе у потребителя было качественное, хорошее вино.

Вино дышит через пробку, поэтому если вы обращали внимание у хорошего вина она высокого качества и сделана из пробкового дерева, не резина и не закручивающаяся крышка. Обычно самые дешевые столовые вина как раз с такими закручивающимися крышками. Поэтому температура вина должна быть постоянной, а не меняющейся ( к примеру то холодильник, то комнатная температура).

Прямое попадание солнечного света тоже противопоказано, вино желательно хранить в темном месте.

У каждого продукта, так же и у вина есть срок. Поэтому винные шкафы позволяют максимально сохранить вино.

Сегодня я хочу рассказать о винном шкафе французской марки Eurocave Servitheque 283V2. Он не встраиваемый, сам по себе, как отдельно стоящий элемент. Дизайн у него строгий и стильный.

Винный шкаф достаточно вместительный, он рассчитан на 260 бутылок вина. У винного шкафа Eurocave Servitheque 283V2 компрессионное охлаждение, с питанием от бытовой электрической сети.

Дверца у шкафа из прочного, специального стекла, как видно по фотографиям стекло темного цвета - оно затонированное. Дверца цельная. Ручка утоплена в металлический каркас. Дверцу шкафа можно даже закыть на ключ.

Открыв дверцу шкафа, на металлической коробке слева внутри можно увидеть название фирмы Eurocave.
Чуть правее расположено табло управления винным шкафом, где выставляется температура шкафа. Винный шкаф двухтемпературный. К примеру температуру на верхних полках можно выставить от 10-17 градусов, на самых нижних от 6-8.
Верхняя зона предназначена для красных вин, нижняя для хранения белых вин. Переход температуры достаточно плавный.

Отделка самого холодильника по сути не имеет принципиального значения. В данном случае здесь использовали нержавеющую сталь и дерево.

Как видно полки деревянные, они выдвижные. На некоторых установленные специальные поддоны для винных бутылок. Вино вообще рекомендует хранить в горизонтальном положении. Считается что именно так оно максимально сохраняет свой аромат. В вертикальном положении пробка у вина усыхает и сжимается. Таким образом между пробкой и бутылкой образуется маленький зазор, через который может пройти воздух внутрь. Ну и горизонтальное расположение позволяет разместить максимальное количество бутылок вина в шкафу.
И да, деревянные полки служат дополнительными гасителем вибраций, что для вина не характерно.

Условия хранения вина в винном шкафу обеспечит хороший вкус вина.

Кстати многие автолюбители покупают винный холодильник и для своих машин. Можно выбрать бюджетный вариант винного шкафа для маленькой компактной квартиры, к примеру на 10 - 12 бутылок вина.

Винный шкаф наверно это такая покупка - не первой необходимости, но если есть возможность и место в доме, эта покупка будет оправданной.

Но если у вас нет винного шкафа, а они конечно не во всех домах, можно попытаться максимально сохранить вкус вина и в домашних условиях. Нужно соблюдать такие правила как:
- вино должно храниться в темном месте
- найдите максимально прохладное место (если это красное вино) и положите бутылку в горизонтальное положение ( но ни в коем случае ни в холодильник, где максимальная температура 6 градусов, для красного вина это много)
- не стоит трясти и часто перемещать бутылку, это повлияет на его аромат

Подводя итоги хочу сказать, винный шкаф Eurocave Servitheque 283V2 служит нам уже на протяжении нескольких лет. Супруг у меня хорошо разбирается в винах и он настоящий ценитель ароматов. Покупка это была чисто мужская, так как на момент его приобретения я совершенно в этом не разбиралась. Но со временем, благодаря его маленькой школе, разбираюсь вполне не плохо в винах и их ароматах.