Отзыв: Золотая энциклопедия украинской кухни - издательство OSE - Подарок для женщин и не только!

Каждый народ славится своей национальной кухней - её богатством и разнообразием. Поэтому в издательстве OSE существуют книги "Золотая энциклопедия славянской кухни" и "Золотая энциклопедия украинской кухни". Обе книги можно отнести к подарочному варианту. Размер книги 130мм х 205мм. Обложка твердая. Иллюстрации красочные. Так и хочется попробовать...

Сегодня остановлюсь на "Золотой энциклопедия украинской кухни".

Кто не любит украинский борщ? А с пампушками? Вопрос риторический. Его любят ВСЕ. Рецепт борща занимает в книге почетное место, здесь более 30 рецептов этого блюда. Кроме того уха, рассольник, солянка, капустняк, кулеш, юшка, огуречник - это первые блюда.
Блюда из мяса имеют красивые названия: крученики, сеченики, завивинцы, смаженина, душенина, кендюх, полядовица. Они не сложны в приготовлении, но вкусны.

Славится украинская кухня всевозможными блюдами из рыбы: карась в сметане ( для меня это вкус детство ), щука с хреном ( любимая приправа украинцев ).

Визитной карточкой украинской кухни являются вареники. Помните "Вечера на хуторе близ Диканьки" Н. Гоголя? Как толстый Пацюк ел вареники? На полу стояли две деревянные миски: одна была наполнена варениками, другая сметаной. Пацюк поглядывал на вареник, в это время вареник выскакивал из одной миски, шлепался в другую, в сметану, переворачивался на другую сторону, подскакивал вверх и как раз попал Пацюку в рот. Тот съедал вареник и снова разивал рот. В одноименном фильме Пацюка мастерски сыграл великий украинский актер Николай Яковченко. Так вот о варениках с вишней, творогом и другими начинками, о галушках, шуликах, вергунах и коржиках - тоже в этой книге.

Не забыли и о любителях сладкого. Напитки и украинские десерты украсят ваш повседневный и праздничный стол.

Я подарила такую книгу дочери ( поскольку дочь живет в другом городе, я не смогла сделать фото страниц). Эту книгу не стыдно подарить любой женщине и не только... Она станет верным помощником в совершенствовании кулинарного мастерства.

В книге 384 стр. Цена 60 грн. у дистрибьюторов OSE. Книгу я купила 4 года назад, но она издается и сейчас.