Отзыв: Айвовый ликер Krupnik - Оригинальный ликер

Продолжая дегустировать польские спиртные напитки, хочу поделится с Вами, читатели Отзовика, своим впечатлением от необычного и нового для меня национального напитка под названием крупник (krupnik). Как уверили меня польские коллеги, это самый, что ни на есть польский напиток, который ведет свое начало со средневековья. Существовали даже старинные рецепты у каждого польского рода на его изготовление. В основе своей, крупник включает спирт, мед, специи и различные фруктовые добавки. К слову сказать, в Литве считают крупник также своим национальным напитком, есть он и в Белоруссии, но это и немудрено, обусловлено и исторически и территориально.



В ассортименте польского супермаркета было несколько видов krupnikа, но я выбрала вот такой, с неизведанной мне айвой. Айва все же фрукт своеобразный, с кисло-вяжущем послевкусием, интересно, как это отразится на вкусовых качествах спиртного напитка.
Сама бутылка с ликером оформлена достаточно красиво и солидно.

Золотисто-черная этикетка напоминает по форме своей какой - то родовой герб, где под раскидистым айвовым деревом (может и не айвовым), восседают два медведя, лакомившиеся спелыми фруктами. А на обратной стороне бутылке на стекле выграверено тоже дерево и те же медведи.

Вообще, под таким символом – деревом я встречала и не только настойки-ликеры, но и саму водку. Возможно, это фирменный знак производителя, не разобралась. На обратной стороне, указан и производитель на польском языке, в котором я не сильна.

Понятно только что произведено в Варшаве, и это очень ароматный ликер. Крепость его 30 градусов, довольно крепкий для меня. Крышка переклеена акцизной лентой, открывается обычно, откручивается, внизу на жестяном основании крышки также надпись, подтверждающая содержимое: oriiginal krupnik. На этикетке изображена также айва, в принципе, немного похоже на яблоко, но все же это айва. Очевидно, данный фрукт в сочетании с медом и придает напитку такой коньячный, коричневый цвет. Крупник очень ароматный, запах спирта совсем не ощущается, а доминирует что-то пряное и явно ощущается корица. Вкус польского крупника с айвой кисловато-сладкий, это не тягучий приторный ликер, не сладковатая малоалкогольная медовуха, а действительно оригинальный напиток, со своеобразным вкусом и запахом. Очевидно, айва все же придает и такую своеобразную кислинку.

Мне кажется, он вполне подойдет и для приготовления коктейлей, а при посещении кафе с польскими коллегами нам подавали крупник следующим образом: нагревали до состояния кипения, приносили в глиняном кувшине, а разливали в подогретые маленькие чашечки. Очень согревающий напиток, если подавать таким образом. Чем то напоминает глинтвейн, но более крепкий и сладкий. Летом пьют его, конечно, не таким горячим, а обычной, комнатной температуры. Емкость данной бутылочки 0,5 литра, она разошлась у нас довольно быстро, несмотря на относительную крепость напитка. Да и гостям понравилась, тогда как польская настойка Зубровка (отзыв о ней также писала на Отзовике) стояла пару месяцев, пережила все праздники и все еще оставалась недопитой.

Как небольшой минус лично для себя могу отметить только содержание градусов, все же 30% алкоголя это многовато, а вкус и аромат вполне понравился. Бутылочка с польским национальным напитком krupnik будет и оригинальным презентом, дизайн бутылки тоже не подкачал.

В целом, данный спиртной напиток мне понравился, если будет возможность, думаю попробовать и другие предлагаемые вкуса такого ликера, видела даже цветочные, а читателям Отзовика и любителям сладковатых ликеров вполне рекомендую продегустировать польский спиртной напиток krupnik с айвой, надеюсь, он Вас не разочарует.