Отзыв: Сыр Киприно "Сливочный" - Хороший, но дороговасто будет.

В нашей семье все любят сыр и едят его не только с бутербродами, но и потерев на терке для картофеля толченого, и для макарон, и для пиццы, и для салатов. Мы покупаем разных марок, а тут решила разориться и купила сыр сливочный полутвердый с брендом Киприно, его у нас в Магните продают. На упаковке есть много интересной информации. Его жирность составляет 50 процентов и производитель гарантирует выраженный сливочный вкус. По солености между пресным и очень соленым, т. е. соблюдена золотая середина. Ну это я на свой вкус ориентируюсь.
Теперь изучаем текст, который идет очень мелкими буквами, но на светлом фоне и читается вполне хорошо. Изготовлен сыр не по ГОСТу, а по СТО, это что-то похожее на ТУ. Предприятию очень удобно работать по СТО, так как разрабатывает его оно само.
В составе на первом месте стоит молоко пастеризованное и это радует. Далее идет закваска, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения. А вот тут давайте разберемся. Сыр створаживают натуральным кисломолочным способом и сычужным. Последний делится еще на три подгруппы. В нашем случае натурального животного происхождения. Большого вреда нет, но такой способ значительно снижает пользу сыра, но улучшает вкус, он становится более сладковатым, а при натуральном - более кислым. К тому же производителю быстрее готовить сыр именно этим способом - да и дешевле. Ну и консервант не забыли добавить, и краситель.
Подведем итог - сыр вкусный, там нет растительных и соевых добавок, но не идеален. А если еще сюда и цену добавить, около 600 рублей за килограмм... Я представляю из чего же тогда дешевые сыры делают. Надо будет в дальнейшем провести расследование.
Сыр к употреблению рекомендую, так как в общем-то хороший, потому как настоящий сыр в наше время днем с огнем не сыщешь, а если и найдешь, то цена будет соответствующая. А тут, как говориться, меж двух зол выбираем меньшую.