Отзыв: Кулинарный фестиваль Hua Hin Food Festival 2015 (Таиланд, Хуахин) - +100500 к радостному настроению и +2 килограмма, на которые не стоит обращать внимания

Приветствую всех! 28-30 августа в нашем городе прошел кулинарный фестиваль, на котором повара гостиниц, курортов и ресторанов Хуа Хина и соседнего Ча-ама демонстрировали своё кулинарное искусство, а жители этих двух городов его с величайшим удовлетворением оценивали, на лету поедая приготовленные шедевры.

Мы приехали под закрытие фестиваля, в самый последний день, к вечеру и не застали торжественного приготовления и дегустации пряного жареного риса с сифудом, которого кулинары наготовили аж 88 кастрюль, отметив таким образом 88 лет жизни Его Величества Рамы 9-го, правящего короля Таиланда, чему и был посвящен этот фестиваль.

К моменту нашего приезда народ только начал прибывать, но запарковать мотобайк уже было сложно, так что, собираясь на подобные мероприятия помните, что тайский народ - самый веселый народ в мире, любой фестиваль, любой праздник здесь мега-популярен и народу везде соберутся тьмы и тьмы, приезжайте пораньше.

Фестиваль проходил в парке Ее Величества Королевы Сирикит. Это небольшой, ничем не примечательный парчок, но на время фестиваля он, разумеется, преобразился - его украсили многочисленные павильоны и павильончики, шатры, импровизированные кафе и две музыкальные сцены - одна поменьше, а другая огромная, перед которой были расставлены никак не меньше сотни столиков.

Через какие-то полчаса на этой площадочке яблоку негде будет упасть.

А ЧТО будет твориться на этом корте, крохотный фрагментик которого вы видите перед сценой на следующем фото, я даже описать затрудняюсь. Кутёж! Вот, наверное, верное слово).

А пока же народ с величайшим интересом наблюдал за состязаниями членов клуба Шеф-поваров Ча-ама и Хуа Хина. И мы немножко поглазели.

Например этот шеф-повар готовил что-то невообразимое из гребешков. Самой основной фишкой блюда был соус, и, насколько я поняла, он был с ромом. Жаль, что поближе пробиться было совершенно невозможно, восторженные зрители стояли плотной стеной: кто для того, чтобы снять действо на камеру, а кто-то для того, чтобы успеть ухватить кусочек готового чуда, когда его выложат на дегустационные столики.

Мы не стали пробираться к столикам, хотя Мастер и сорвал шквал аплодисментов от восхищенных дегустаторов, а двинули дальше, поглазеть на конкурс резьбы по арбузам.

Все, абсолютно все, кто хоть раз был в Таиланде знают непревзойденное мастерство тайцев в этом виде искусства. Что они творят - непостижимо! Здесь, на конкурсе, условия были следующими: рестораны, гостиницы или курорты-участники заготовили зеленые композиции из всяческой травки-муравки и затем дополняли их тут же вырезанными деталями из арбузов, тыковок, дынь, дайконов и прочих огурцов. Я в восхищении, народ тоже, видите сколько толпится за ограждением?

Как? Ну вот КАК он вырезал этого ёжика? Филигранная работа.

Так и не опознали, из какого такого зеленого овоща (или фрукта??) были вырезаны чаши на этом стенде. Нет, не из папайи.

Кто победил - не знаю, потому, что мы отправились бродить по аллейкам парка и прислушиваться к тому, чего же наши душеньки попросят. Душеньки просили ВСЁ!

Участники фестиваля представляли себя, как могли, стенды были самыми разнообразнейшими, пестрота дизайнов, нарядов сотрудников, столов, блюд восхищала! Отбирала фотографии и удачных оказалось очень мало, но я всё равно надеюсь, что хоть немножко смогу передать вам праздничную атмосферу.

Многие из участников опирались не на фирменный стиль своего заведения, а на кулинарный брэнд. Например, было несколько стендов со всевозможными пастами-макаронами-спагетти и пиццей - итальянскую кухню в Таиланде любят и ценят.

Здесь была вьетнамская кухня и широко представленная во Вьетнаме кухня французская. Милая девушка в соломенной шляпке попыталась говорить с нами по-французски, она чувствовала неловкость из-за отсутствия свободных столиков. Да, народ всё прибывал и прибывал!

Вначале мы слопали рулетики из красной рыбы с травами по-вьетнамски, потом свиные рёбрышки барбекью, потом рулетики из копченой утки по-французски, потом барбекью сифуд с печеными овощами, потом нам попались тортики. Это было тяжелое испытание и мы его не прошли.

Наши соотечественники клубнями сидели в ковбойском баре и за ушами у них трещало так, что мы на секундочку даже захотели узнать, что же вкусненькое они там едят? Но быстро поняли, что если присядем рядом, то уже не подымемся и произойдет это вовсе не из-за выпитого, а из-за съеденного!

С каждой секундой к весу нашего тела прибавлялись грамм сто, а то и двести, но спасаться не хотелось и мы смиренно потопали навстречу нашей погибели от обжорства - стенду с мороженым. Мороженое и явилось тем самым контрольным выстрелом в голову, после которого мы могли только пыхтеть и отдуваться.

Чтобы немножко утрамбовать съеденное, мы прошлись к морю и немножко посидели на бережку, слабо икая. На большой сцене вовсю шел концерт, человек двести тайцев подпевало и приплясывало какой-то, видимо, популярной певице. Песенка и правда была очень заводной, но мы оказались слабаками, купили пару бутылок вина и поехали домой. Уверена, что тайцы веселились до полуночи! Для них вечер только начался!

Справедливости ради, должна отметить один момент, который может стать минусом для безлошадных туристов - парк ее Величества Королевы Сирикит находится довольно далеко от центра Хуа Хина на север, в сторону Ча-ама, пешком вы туда не дойдёте.

На сегодня у меня всё! Надеюсь, что будучи в Таиланде вы не пропустите ни одного праздника и ни одного фестиваля! Веселых вам путешествий и вкусной еды!

Покааа.