Отзыв: Рисовая бумага "Banh Trang" - Вкусно, полезно и побуждает к творчеству

Как часто гуляя по залам гипермаркетов можно видеть уголок продуктов восточной кухни. И всегда там в наличии рисовая лапша и рисовая бумага. И если про лапшу нам более или менее что-то понятно, то зачем нужна бумага, мало кому известно.

В принципе это похожая продукция. Только бумага плоская и не нарезанная. А вариантов использования рисовой бумаги много. В нее заворачивают всевозможные продукты и едят, окуная в соевый или рыбный соус. В качестве начинки можно использовать буквально все. Я люблю заворачивать рулетики с креветкой, стеблем сельдерея и имитацией черной икры. Получается сытно, недорого и вкусно. Можно вместо креветки добавить красную рыбу. Даже пробовал разделанную кильку добавлять. Вкус необычный, но приятный. В случае мясной начинки можно слегка обжарить рулетики в масле на сковороде. Только мясо должно быть заранее приготовлено полностью. И еще совет. Пожалуй самый главный. Старайтесь покупать рисовую бумагу известных брендов и лучше производства Вьетнама. К примеру «Banh Trang». И обратите внимание на срок изготовления. Берите бумагу не старше 1 года. А еще эта фирма выпускает круглые листы. Это позволяет изготавливать слоеные мясные или рыбные тортики. А еще хочу раскрыть собственный маленький секрет. Я изготавливаю из листов рисовой бумаги съедобные открытки. Скоро Новый год. Возьмите лист и нарисуйте на нем все что пожелаете. Краски нужно использовать пищевые. Отлично подходят наборы для окраски яиц. Получаются забавные открытки, которые можно кушать. Забавно и необычно.