Отзыв: Золотая энциклопедия украинской кухни - издательство OSE - Супер книга-супер рецепты!

Доброго времени суток, дорогие друзья! Вот на полке завалялась книга - "Золотая энциклопедия украинской кухни". Это мне подарили на 8 марта. Очень хороший подарок - книга. Несколько раз я готовила по ней.

Так выглядит обложка книги.

Сразу на развороте имеются условные обозначения и таблица соотношения массы продуктов в различных мерах объема.

Далее даже написано книга-подарок. Можно подписать от кого и кому. Мне почему-то забыли. Раздел не предусматривает большее количество фото, поэтому я расскажу. Картинок по тексту мало, лишь только некоторые блюда. Книга довольно большая, 383 страницы.
Что касается содержания? Напишу основные подразделы. В книге представлены: закуски, салаты, заливные блюда, борщи, юшки, уха, кулеши, солянки, рассольники, супы, огуречники, капустняки, блюда из мяса, птицы, дичи, рыбы, овощей, грибов, блюда из субпродуктов, домашние колбасы, блюда из каждого вида овоща, блюда из яиц, творога, крупы и муки, вареники, галушки, изделия из дрожжевого и бездрожжевого теста: всякие вергуны, шулики, коржики, соложеники, пирожные, торты, изделия из заварного теста, а также приготовление кваса, напитков на основе молока, кисели, узвары, крепкие напитки. В общем рецептов море! Кстати, надо как нибудь приготовить что-то по этой книге.
Очень удобно, возле каждого рецепта есть условное обозначение: время приготовления, блюдо по калорийности (низкое, среднее, высокое), готовность продукта к употреблению (сутки), какой категории сложности приготовления данное блюдо, количество порций и где готовится, на плите либо в духовке.
На последнем развороте есть таблицы калорийности: молока и молочных продуктов, рыбы и морепродуктов, мяса, субпродуктов, птицы, жиров, маргарина, масла, колбасы и колбасных изделий, сладостей, круп, хлеба, хлебобулочных изделий, муки, овощей. Очень удобно для тех кто считает калории и следит за своим весом.
В начале каждого рецепта полный список продуктов и их количество. Затем подробное описание приготовления того или иного блюда.
В общей книга суперская. Жаль только мало готовила по ней. Если на подарок, то будет отличный презент, особенно любителю что-то приготовить. Рекомендую) Приятных вам покупок.