Отзыв: Нож филейный Мастер-Гарант "Судак" - Выездной кухонник.

Назрела пора выбора хорошего ножа (при ограниченном бюджете) для приготовления пищи на выездах на природу и рыбалку. Были у меня всякие недорогие ножи, основным минусом которых была быстрая потеря заточки и отсутствие эргономики (оставил только Tramontina Sport 26011/105-TR исключительно для нарезки мяса и зелени на шашлыки).



Цель была: чистка картошки, нарезка хлеба/мяса/сала/колбасы/овощей, чистка и потрошение рыбы, т. е. пищевой нож на выезды общего назначения. Нож "Судак" позиционируется как филейный. Нет. Он не филейный, т. к. филейный должен быть острым как бритва и гибким, вот вот гибкости ему не хватает. В остальном нож очень даже хорош: картошку чистить удобно (не широкое лезвие), рыбу чистить острым кончиком удобно (и быстро), потрошить уж тем более, салаты/огурцы-помидоры режет легко, хлебушек-колбаску-сало и мясо к шашлыкам-ну, тут вообще без этого никак. Сразу после покупки лучше изменить угол заводской заточки, лично мне не понравился. Точится не очень хорошо простым бруском. Изменил угол заточки китайским заточным станком, теперь режет так, что в руки брать страшно, вот теперь ножом я доволен. Однако, кухонник.