Отзыв: Амарантовая крупа Piotr i Pawel - Крупа амарантовая - гастрономическое открытие номер 1.

Добрый день, уважаемые читатели!

Амарант (Щирица) – древняя зерновая культура. В пищу используются все части растения овощного сорта (ещё кормовой и декоративный). Съедобные сорта, которые служат и украшением сада - Белый амарант, Крепыш. Опопео, Валентина, Гигант, Ацтек и др.

Крупа амаранта - кладезь витаминов и минералов, давно используется в пищу, как ценнейший растительный белок. Используется эта крупа для приготовления каш, супов, а мука в выпечке. Крупа сочетается с мясом, с молоком и кисломолочными продуктами, с зеленью, с ягодами, с фруктами, с цитрусовыми.

Почему надо употреблять амарантовую крупу.
+ Самое большое содержание лизина (необходимая аминокислота, не вырабатываемая организмом самостоятельно - оптимизирует обмен веществ, способствует усвоению кальция)
+ Содержит пептид, уменьшающий воспаления в организме (облегчает такие болезни как подагра и артрит).
+ Содержит рутин – флавоноид, который участвует в устранении варикоза (укрепляет стенки капилляров).
+ Крупа не содержит глютен (ценная крупа для людей с аутоиммунными заболеваниями).
+ Фолиевая кислота (особо важна для беременных).

Уникальная крупа для снижения веса (клетчатка уменьшает аппетит, а концентрация белка притупляет чувство голода).

Всю ценность этой амарантовой крупы (гастрономического открытия номер 1) не перечислить!

Крупа очень мелкая, ровненькая и чистая. Мою её в кастрюле, под маленьким напором воды (осядет, соринки слить). Пропорции - 2 части воды( Зависит от качества крупы), можно подливать кипяток и обязательно помешивать.

Готовый попкорн из крупы - очень вкусно с кефиром и йогуртами!

Каши варятся минут 30, но если замачивать часа на 3, то минут 10(сохраняем полезные свойства).
Возможны различные варианты: сладкие - с фруктами и мёдом, гарнирные – с травами, тушёными овощами.

Цветущий амарант! Сорт "Валентина" - едим всё:)))

Всем приятного аппетита и крепкого здоровья!
Спасибо за внимание.