Отзыв: Агар агар "Добрый дом" - домашний зефир - не проблема

У меня уже было несколько опытов работы с агар агаром, но они были не совсем удачными, что привело к тому, что я разочаровалась в данном средстве для желирования. Но, недавно решила попробовать снова, у меня уже давно есть навязчивая идея о приготовлении домашнего зефира, а для этого подходит только агар агар, обычный желатин не подойдет. На этот раз купила Агар агар "Добрый дом". И, наконец то, у меня все получилось ну просто идеально. Это первый агар агар с которым у меня не возникло проблем.

Стоимость упаковки 8 грамм - 18 гривен, дороже чем желатин, но если его использовать как заменитель желатина, то расход будет на много меньше, правда мороки побольше, поэтому я использую его только для приготовления зефира и прочих кондитерских изделий, для которых важно очень быстрое застывание, а если можно подождать, то беру обычный желатин.

Очень нравится то, что сделан он из натуральных компонентов - морских водорослей.

С приготовлением агар агара придется немного повозиться, времени это занимает много, поэтому нужно не забывать его замачивать заранее, затем нужно его проварить. Вот на этом этапе у меня всегда возникали трудности, он у меня быстро переваривался и становился густым. С Агар агаром "Добрый дом" этого не произошло, все получилось как по рецепту.

Наконец то я смогла приготовить домашний зефир, да, с внешним видом не все хорошо, но я над этим поработаю, а вот вкус просто великолепный, консистенция и воздушность - такие же как и у покупного.

Единственный минус, который я могу отметить, так это то, что продается такой агар агар не в каждом продуктовом магазине.

Вообщем, агар агар данной торговой марки очень рекомендую.