Отзыв: Ананасовый милкшейк Августин IPA - Всем тоскующим по солнечным тропикам! Нате Вам! Держите «Ананасовый милкшейк ИПА»!

ВСЕМ любителям «пенного» и заботящимся о своём здоровье: здравствуйте!!!

А знаете? Ну, тянет меня что-то в последнее время в сторону очень модного сейчас «милкшейк IPA (ИПА – индийский светлый/бледный эль)». Вот и сейчас хочу поделиться с Вами о недавно опробованной мной новинке от тульской пивоварни «Августин» (точнее, ресторана-пивоварни).

И эта новинка ни что иное, как «Ананасовый милкшейк ИПА» (pineapple milkshake IPA), нефильтрованный, непастеризованный и неосветвлённый. Так как модные сейчас у КРАФТовых производителей «милкшейки» - это сильное отступление от пивной классики с её старинной, многовековой рецептурой, то и пивовары из «АВГУСТИНа» определили своё новое изобретение в «секту» пивных напитков. Состав, как всегда, говорит сам за себя: вода, светлый солод ячменный, светлый солод пшеничный, солод ячменный специальный, концентрированный СОК АНАНАСА, лактоза, пивные дрожжи, хмель. Экстрактивность начального сусла здесь составляет 17%. Особая температура хранения подтверждает натуральность состава. В общем, в данном случае, всё как я люблю.



Вот что пивовары из «АВГУСТИНа» рассказывают нам, покупателям, прямо на этикетке бутылочки – «далеко ходить не надо»:

«…это американский эль, сваренный с добавлением, молочного сахара, сброженный особыми американскими дрожжами, которые не только оставляют хорошее, плотное, сладковатое тело, но и делают горечь хмеля очень деликатной. На дображивание был добавлен сок ананаса, который дал тонкий аромат экзотического плода и приятную кислинку, а также американские хмели «Симко» и «Мозаик».

Честно говоря, взяв в руки бутылочку «Ананасового милкшейка», как-то особо ничего и не ожидала. Пивная этикетка как раз в стиле многих других от«АВГУСТИНа», обычная, не фирменная крышечка. Ну, думаю, ещё один пивной «милкшейк» в мою «копилочку» вкусов. Эх, забыла я как когда-то в своё время «Августин» просто покорил, смыл своим океаном пивной «волны» и вынес меня на шикарный, крутейший «Bloody beach» (и, кстати, как оказалось, не меня одну)! Забыла, как остывала в летний зной на арктически холодном пивном берегу пива «Ледяное»! Но это уже совсем другая история… А сейчас я забыла и о «Bloody beach», и о «Ледяном», и о всех других и держу в руках незатейливую и относительно недорогую бутылочку «Ананасового милкшейк IPA».

Итак, без всяких особых ожиданий и трепета, открываю эту бутылочку. Хорошая белая «пенная шапочка» достаточно быстро оседает, обнажая вполне изящное, почти прозрачное тело светло медового цвета. На просвет оттенок явно оправдывает название «ананасовый».

Аромат «Ананасового милкшейка» сразу мне напомнил о том, чем я когда-то и где-то далеко, в тропиках, наслаждалась, сидя возле кромки тёплого моря, слушая шум морских волн и вкушая тропические фрукты: немного манго, немного спелейших апельсинов, чуть-чуть сочной дыни «канталупы» и долек сладчайшего ананаса…возможно что-то ещё фруктовое… Но я не выделила, вдыхая аромат «Ананасового милкшейка», что-то прям выпирающее. Скорее, это целое изобилие благоухающих, спелых фруктов, аромат просто ПОТРЯСАЮЩИЙ!

Вкус меня тоже приятно удивил! Не смотря на то, что это всё-таки IPA (ИПА), и горчинка, обусловленная хмелем «Симкое» в частности и стилистикой данного пива в целом, несомненно, ПРИСУТСТВУЕТ, пиво очень мягкое и деликатное. Действительно, лактоза (молочный сахар), добавленная при варке, хорошо создала аккомпанемент используемым хмелям и ананасовому соку! Как-то всё ОЧЕНЬ гармонично: ананасовый сок деликатно ощущается, но совершенно не выпирает, не кислит и не доминирует; сочетание потрясающего тандема из хмелей «Мозаик» и «Симкое» на едином вдохе аромата данного «милкшейка» переносит Вас в тропическое лето, встречающее Вас «фруктовой тарелкой», где есть и традиционный манго, и чуть-чуть апельсинов, дыни и каких-то ещё диковинных тропических плодов, НО сочный и спелый ананас явно «коронован» и главенствует; молочный сахар (лактоза) абсолютно не делает приторной сладости, но как бы рассказывает при каждом глоткЕ пива, что ананасы здесь бесподобно спелые, сочные и ароматные. Я знакома с вкусом «заморских» ананасов…и они здесь ПРИСУТСВУЮТ! Хотя, признаться, я и совсем не ожидала этого!

Крутя в руке бокал с оказавшимся ВКУСНЫМ для меня пивом, в преддверии Нового 2018 года, я думала о том, что «Ананасовый милкшейк IPA» будет вполне достойным алкогольным украшением на моём праздничном столе. В нём есть всё то, что я люблю: солнце, море и тропики, в нём есть мечта о беззаботном лете… Данное пиво оставило у меня ощущение диковинного тропического нектара, чуть сладкого, чтобы на него могли слетаться диковинные птички «колибри».

Вот такими были мои ощущения и впечатления от «Ананасового милкшейк IPA».

Так как у меня попросту нет времени «стучать по клавишам ПК» о пиве, которое не достойно внимания, то, как Вы понимаете, «Ананасовый милкшейк IPA» явно ЗАСЛУЖИВАЕТ хотя бы знакомства с ним.

Конечно, кому-то может показаться неуместной некая сладость, некая нектарность данного пива. Кому-то попросту непонятной. Конечно, такое пиво поймут далеко не все мужчины. И даже не все женщины. «Ананасовый милкшейк IPA» не стандартен. Он попросту не рассчитан на всех и каждого. Но в этом моменте и есть сущность всех «милкшейков». Ты либо любишь их в разнообразных их проявлениях, либо нет.

Если Вы НЕ консервативно настроенный поклонник «совкового» пива, если Вы ЦЕНИЕ своё здоровье, а не топите его в «Клинском» и т. п., если Вы уже ПРЕСЫТИЛИСЬ «лагерами», «хеллесами», «пилснерами», если Вы безумно ЛЮБИТЕ ананасы и ГОТОВЫ к новым абсолютно летним вкусо-ароматическим «приключениям», то «Ананасовый милкшейк IPA» «вольётся» в Вас солнечным, долгожданным тропическим отпуском и подарит беззаботные минуты удовольствия. И, возможно, Вы так же, как и я, задумаетесь…а не стОит ли изменить «совковым» традициям и встретить Новый год не под «злое» шипение «Российского» шампанского, а под вкус солнца, тропиков и лета, под лёгкую игру пузырьков «Ананасового милкшейк IPA» в бокале…?