Отзыв: Сыр Киприно "Сливочный" - Вкусно и сливочно

Полутвердый сыр, МДЖ (жирность) 50%, брала на вес всё в том же своём любимом отделе и не в первый раз

Сразу хочу отметить, что по вкусу раз на раз не приходится, не знаю в чем тут причина - может нестабильность качества производителя (наращивают объемы в удобное сейчас для российских сыров время и, как неизбежность - теряют в качестве), хотя в Киприно, пишут, достаточно современное оборудование и тех. процесс более или менее отлажен.

Возможно дело в транспортировке и условиях хранения, по словам продавца, такое бывает, что уже такой сыр привезли, что исправить уже не возможно...
Да и, увы, не все продавцы достаточно компетентны (я не о персоналиях сейчас, но и личный фактор играет большую роль) в правильном обращении с сыром, той же нарезке...

По факту: сыр приятно бело-желтого цвета, без всяких налетов, головка в пленку упакована, достаточно плотный, но пластичный.
Красивый рисунок дырочек (я обращаю на это внимание где-то читала, что рисунок дырочек зависит зависит от технологии - или в форму, или сначала кусками большими нарезают, так скажем, полуфабрикат сыры после отделения сыворотки и уже потом в форму, в первом случае тот самый дырчатый рисунок, во втором - дырки правильной формы или их нет вообще)

Вкус выраженный молочно-сливочный, есть кислинка, мягкий, не не сильно нежный вкус, как-то так)

Пойдет и на бутеры, и в макарошки, и запечь, и сам по себе, последнее я и предпочитаю)