Отзыв: Книга "Детское питание с советами педиатра" - Соловьева Н.В - Автор сама нарушает собственные же советы

Книга о питании маленьких детей у госпожи Соловьевой получилась довольно большая - всего порядка 300 страниц. Собрано множество рецептов приготовления каш, супов, вторых блюд.

Каждый педиатр скажет вам, что готовить пищу для маленьких детей нужно путем варения, приготовления на пару, а не жарки. Увы, автор. выдвигая основополагающие принципы в начале книги, тут же забывает о них, когда дело доходит до собственно рецептов. В них Соловьева предлагает жарить, солить, ну и, бог с ним - сластить. О том, что мясо нужно готовить на 2-3ей воде, чтобы избавить его от экстрактивныхвеществ, она тоже забыла. Приходится все это учитывать, выбирая рецепты.

В целом книга неплохая в точки зрения обилия рецептов. Но педиатра тут совсем немного...